好書：水果營養食用法

水果營養食用法
作　　者：李敏
出版社：漢湘文化
ISBN：9789866786471
出版日：2008.01.25


內容簡介
健康之道，源自營養；營養之道，重在均衡！
The compatibility and incompatibility of diet

營養健康我做主！
市面上的水果你都認識嗎？
它們各有什麼樣的營養和功效？
水果各有什麼樣的飲食宜忌？
如何料理水果才能適當攝取所需的營養呢？
打開本書，您將會有全新的認知。
精選美味料理
中國營養學會專家推薦用書

作者介紹
李敏
畢業於中國醫藥大學，現擔任醫院護理長，因為看多了女性長久以來的經期不適，因此以傳統醫藥學、養生學為基礎，參考了大量民間流傳的飲食宜忌資料，結合了現代醫學、營養學的研究成果，針對不同年齡與體質的女性所編寫而成的《經期飲食宜忌》。書中主要介紹了月經是怎樣形成的，與月經週期相對應的飲食保健，重點介紹了月經週期內各階段應該善用的食材，以及應該避免的食材等。只要妥善調整飲食，相信MC來時，不用再擔心疼痛不適了。
作者相關著作：《經期飲食宜忌》、《蔬菜營養食用法》、《五穀營養食用法》、《常見病飲食宜忌》


http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?LID=se008&kmcode=2024110427548&Actid=tornado

好書：MAYO CLINIC個人健康指南

MAYO CLINIC個人健康指南
作者：哈根
出版社：北京世圖
出版日期：2004-6-1

內容簡介：
本書提供了150多種常見疾病和有健康(包括精神與人際健康)問題的資訊，可靠、實用、通俗易懂；以助你在日常生活中安全地處理常見的醫療問題。此書共分8大部分，深入兼全面性地，由全身性症狀、常見疾病、精神健康、保持健康、工作場所與健康、健康的消費等等，除講解有關的一般健康問題，包括疾病的成因、病狀與征狀外，還會介紹自我診療和預防的方法、相關醫療資訊，以及建議往就診的問題和可能受到的治療等；務求在你於無知及迷惑中，提供由幼兒至年長者的基本而重要的醫療及保健資料。故此書亦可說是你及家人的保健「啞老師」。
http://www.sinoshu.com/1308355.html
http://www.mayoclinic.com/

好書：人體學習大百科

人體學習大百科

作者：淺野伍郎/著
出版社：瑞昇
出版日期：2004年06月01日

內容簡介
　　我們的身體是由許多細胞、組織、器官所構成，這是眾所皆知的，但是大家卻最容易疏忽人體之機能，而無法維持身體健康。

　　為了讓各位讀者有所了解，本書針對全身的器官購構造、功能、以及其異常現象，予以編輯、解說，並以圖解的方式，淺顯易懂地來解說身體的結構，對於與這些器官有關，且是大家所關心的疾病，彙再專欄中加入最新資料，來加以陳述。我們期盼本書能有助於各位預防疾病、增進健康、以及享受優質的生活。

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010261397

100種健康食物排行榜

中文書名：
100種健康食物排行榜
英文書名：
100 Foods that’s good for your health
商品編碼(BARCODE):
9789621437228
國際書號(ISBN):
9789621437228
出版社：
萬里機構．萬里書店
作者：
趙濰

本書簡介
內容簡介：在各種食材都能便利取得的現在，我們對吃的選擇越來越多元化。錯誤的飲食觀會引發許多文明病，正確的飲食習慣，則能預防三分之一的癌症及多種慢性疾病，還能讓身體功能正常地運作。本書針對讀者關心的各大健康面向，分別提出五大類前20名健康食物排行榜，總數超過上百種的健康食材，讓您從此能夠針對自己的需求，吃出健康活力！ 賣點： 1. 三大名「師」推薦，專業權威 2. 5大健康方向，最佳食物TOP 20排行榜 3. 食物搭配觀念的導正與建議 4. 營養師一週健康餐 5. 照顧16種族群，嚴選200種優質食物 6. 對抗17種疾病，170種超優質食物 7. 版面設計清晰易讀 8. 索引完整詳實

http://www.wanlibk.com/cgi-bin/isbn_pages.asp?txtIsbn=9789621437228

阿芳的素小吃

阿芳的素小吃
作　　者：蔡季芳
出版社：臺視文化
ISBN：9789575658069
出版日：2008.02.15

~~隨書附贈120分鐘大愛電視台「現代心素派之阿芳的地方素小吃料理示範DVD」~~

美味素高湯、素醬料＆素配料，南北古早味小吃VS新興異國風味小吃，糕粿麵點的靈魂，素餡料……阿芳老師秉持對料理＆食物的堅持，只要認識了食物，加一點應用變化，天然素食材就可以創造出─70道美味無比的素小吃，絕對天然無添加，健康樂活得完全不作假！




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目錄
素食料理的里程碑
本書使用說明

素小吃必備──高湯＆醬汁醬料
海味素高湯、蔬果素高湯
簡易素香鬆、海苔蒟蒻、香菇肉燥
醬油膏、香椿醬、海山醬
素沙茶醬、開胃蘿蔔干、昆布堅果醬
甜辣醬、鮮榨辣椒醬、川味椒麻醬
無蛋低脂沙拉醬、無蛋沙拉醬、蛋黃沙拉醬

路邊攤的好味道
麵線羹、素當歸鴨麵線、麻油素雞
四神湯、麵腸什錦羹、生炒雙鮮羹
素排骨酥、茶燻素鵝腿、鹽酥菇
素蚵仔煎、麻辣臭豆腐、素香腸
花生糯米腸、素蝦卷、棺材板
智慧糕、油粿、清蒸素肉圓
碗粿、刈包、五榖養生粽

飯攤仔&麵攤仔
起司素排飯、和風鰻魚飯、田園咖哩飯
飄香油飯、筒仔米糕、松子香積飯
素肉燥飯、紅燒麵、重慶酸辣粉
酢醬麵、齋麵、香菇粥＆紅燒排
廣東粥、雙味餛飩湯、客家三角丸

古早味的糕&粿&麵點
紅麴福圓米糕、糙米菜頭粿、紅豆年糕
鼠麴粿、鹹蛋糕、桂圓蛋糕
花素蒸餃、水餃、冰花煎餃
黑糖饅頭、雪菜包子、山東水煎包
香椿抓餅
胡椒餅、蟹?黃、古早味椪餅

餡學餡賣－－素味餡料看這邊
甜甜的小吃
蜜芋頭、玻璃地瓜、桂花驢打滾
紫米珍珠球、芋泥藕粉涼糕、杏仁奶豆腐腦
火麻仁奶、冰糖素燕窩、薑汁燉奶

新異國風小吃
巧達玉米濃湯、南瓜可樂餅
三角薯餅、田園披薩、漢堡
大阪燒、半月燒

附錄──素料特集．簡易小圖鑑
卷後語──點暖人心的小吃之美

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好書：蔬果密碼：中醫師與營養師的健康對談

蔬果密碼：中醫師與營養師的健康對談

作者：蕭菊貞
出版社：山岳
出版日期：2006年01月01日

西方的營養師說──橙紅色蔬菜含有的胡蘿蔔素是抗癌因子；水果中的維他命C能促進免疫功能；東方的中醫師說──性涼的蔬果可以退火；性熱的蔬果可以補中益氣……
　　蔬果含有營養成分，也有性味歸經，中西醫大師各以獨特觀點，揭開蔬果的各種真實面貌，讓您吃出蔬果真正的營養價值。
　　以「紅葉傳奇」一片竄紅，並以「銀簪子」獲得兩千年「金馬獎最佳紀錄片獎」的女性紀錄片導演蕭菊貞，個性執著且直率的她，不但用影像關心生命及弱勢團體，也用筆寫下對台灣電影相關政策的犀利見解，成為近年來國內紀錄片影展中最耀眼的巨星。或許是國人的飲食習慣改變，「蔬果」在日常飲飯中的角色愈來愈重要，蕭菊貞關懷的觸角也深入了民眾的日常生活，她匯集了中西醫界的大師級人物，以紀錄片的採訪實錄手法，一一摘錄下中西文化對蔬果的不同詮釋。書中，蕭菊貞不改其一貫的犀利風格，提出大家耳熟能詳，但卻又不敢碰觸的食用蔬果的中西醫禁忌問題，中西醫大師也同時提出各方見解及說明。可以想見的是，中醫師講求養生及食物的性味歸經，而營養師則是以營養調配來改善人體健康。不同觀點出發的中西醫雙方，對於同一種蔬果有著相異的看法及建議，交錯出的火花不但釐清了讀者長久的疑問，也讓每樣蔬果的角色更加鮮活了起來。
　　蔬菜水果在中西方的生活中，都是不可或缺的食物。新鮮蔬果富含各類豐富的營養成分，不但能養顏美容，還能抵抗老化。此外，它們也是重要的藥材，具有各種不同的療效。匯集了中西醫界的大師級人物，以採訪實錄的方式一一摘錄下中西文化對蔬果的不同詮釋。書中將蔬果分為四大類。「蔬菜類」能讓我們的身體免受感染及抵抗疾病，還能均衡身體內所需的營養；「水果類」不但能補充身體所需的水分，還有助消化；「根莖類」能當作主食，含有B類胡蘿蔔素的蔬果還具有抗癌功效；「豆類」則含有豐富的植物性蛋白質和卵磷脂，能減低血管中的膽固醇，防止大腦老化。
　　《蔬果密碼》提出大家耳熟能詳，但卻又不敢碰觸的食用蔬果的中西醫禁忌問題，營養師及中醫師分別由不同專業醫療領域的角度，來探討各類蔬果的營養及功能，同時也提出各方見解及說明。可以想見的是，中醫師講求養生及食物的性味歸經，而營養師則是以營養調配來改善人體健康。不同觀點出發的中西醫雙方，對於同一種蔬果有著相異的看法及建議，交錯出的火花不但釐清了讀者長久的疑問，也讓每樣蔬果的角色更加鮮活了起來，讓讀者與蔬果小尖兵們做更進一步的親密接觸。
作者簡介
【編著】蕭菊貞
　　知名紀錄片導演，作品豐富，尤其「銀簪子」、「紅葉傳奇」曾獲金馬獎最佳紀錄片、台北電影獎等肯定，並經常獲邀參與國際影展，近年還製作了大愛劇場「心靈好手」等電視作品。熱愛電影、文學和各種關於流浪的故事，也是台灣少數同時跨足影像和文字創作的作者，曾出版《銀簪子-終究我得回頭看見自己》、《大毛與Ｃoffee》等書。對於寫作，她說：文字在生活中，就像是生命樂譜中的音符，平凡又壯麗。
【中醫師簡介】柯建新
　　柯建新，高雄市人，五年級後段班，但自以為心境是六年級，老想去流浪，但要攜家帶眷的去。移居花蓮十餘年，愛上東部山水，深信此地有療癒的功效；最愛颱風天的花蓮港。「我若不在圖書館，就是在往圖書館的路上。」是工作外的生活寫照。家中書齋無所不在，一不小心便鬧書災，讓老婆頭痛不已。喜歡和病人互動，聊天說地的，愛醫病更愛醫心，把「張老師的訓練」發揮到淋漓盡致。希望能工作到八十歲，人生便無憾。
【營養師簡介】劉詩玉
　　以花蓮人自居，大學畢業後進入花蓮慈濟醫院總務室營養組工作至今，經歷了供膳及臨床營養師、股長等，目前是營養組組長，同時也撰寫營養分析相關食譜書籍，但是旅行及淺嘗美食仍是最愛。現在也擔任花蓮縣營養師公會理事長。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010324221

吃錯了，當然會生病！：陳俊旭醫師的健康飲食寶典

吃錯了，當然會生病！：陳俊旭醫師的健康飲食寶典
• 作者：陳俊旭
• 出版社：新自然主義
• 出版日期：2006年12月25日
一般人都認為，低油、低膽固醇的食物有益健康；少吃牛油、豬油、尤其用植物油炒菜，比較不容易罹患心臟病、高血壓；還有，人造奶油比奶油安全；素食者較不容易罹患慢性病；多喝牛奶可以補充鈣質……，其實，這些耳熟能詳的健康飲食觀念，不一定都是對的，你相信嗎？作者在本書中針對以上八大迷思，深入淺出地一一加以破解，並進一步告訴大家，如何進行飲食改造計畫，讓自己遠離慢性病威脅，能夠健健康康活到老。包括如何判別好油壞油、什麼是優質蛋白質及優質澱粉、每個人該吃多少澱粉、什麼是完整食物和有機食物、什麼時候該補充維他命、外食應該如何吃得更健康……等等。同時，針對各種常見的慢性病患者，例如癌症、憂鬱症、過敏、肥胖、糖尿病、心血管疾病，也提出了最專業的飲食建議。
本書特色
• （一）顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思，帶來革命性的飲食新觀點；並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳，提出慢性病預防及對治策略。
• （二）本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練，是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家，兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗，內容引述許多最新發現與研究成果，專業紮實、鏗鏘有力。
• （三）深入淺出的寫法，讓讀者「知其然，更知所以然」，不再為道聽途說的健康知識所迷惑。
• （四）觀念與實用性兼具，可以參考本書，為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。
• （五）專家醫師聯手推薦，一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。
作者簡介
自然醫學博士 陳俊旭醫師
　　畢業於臺大醫學院復健系，並取得有「自然醫學的哈佛大學」之稱的巴斯帝爾大學 (Bastyr University)自然醫學博士學位。是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人。通過美國四項國家考試(自然醫學，針灸，中藥，復健)，並擁有華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。曾任西雅圖華人健安療養院復健部主任、西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師與針灸師、西雅圖世貿中心聯合健康診所，以及台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長、百略集團康適診所副院長。目前擔任台灣整合醫學公司自然醫學顧問。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010351089

救命飲食 The China Study

救命飲食 The China Study-
· 作者：T．柯林．坎貝爾 ，湯馬斯．M．坎貝爾二世
· 原文作者：T. Colin Campbell
· 譯者：呂奕欣、倪婉君
· 出版社：柿子文化
· 出版日期：2007年05月01日

以下是你所不知道的真相……●罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。●攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。●造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。●研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80%會死亡。●只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而癒。●以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍！●醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康。●有的醫生讓病人吃了許多苦、花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！●醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。●沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。
………………
疾病，是食物造成的！如果你想活得健康，請務必閱讀《救命飲食》，並立刻身體力行，改變你的飲食吧！
　　環境或食物裡的合成化學物質其實不是致癌的主因；父母遺傳給你的基因不一定會讓你成為十大死因的受害者；狂吃維他命並不能長期保護你免受疾病的侵襲；你的醫生恐怕不知道該如何讓你活得最健康……那麼，到底要怎麼做才能維持健康呢？
《救命飲食》告訴你，答案就在於我們吃的食物。
　　被譽為營養學愛因斯坦的柯林．坎貝爾博士，出身於傳統的酪農家庭，他也曾經深深相信牛奶是自然界中最完美的食物，並鼓勵人們多多攝取牛奶、蛋和肉類，因為這些食物含有許多「優質」動物性蛋白質。然而，在坎貝爾博士開始協助進行一項改善菲律賓貧童營養不良的過程中，他發現了一個可怕的秘密──攝取最多蛋白質的孩童，最容易罹患肝癌！同時期的另一份印度研究報告也指出，在被投以致癌物、並且在飲食裡分別含20%蛋白質和5%蛋白質的二組大鼠中，產生肝癌病變的比例是100比0！
　　坎貝爾博士決定展開實驗，調查這個跟他所學完全相反的發現，並以此為開端，開啟了接下來四十年裡，無數的生物醫學研究，包括為期二十七年、由最具聲望的基金會贊助的實驗室計劃，還有集結康乃爾大學、牛津大學和中國預防醫學科學院二十年結晶的「中國營養研究」，都是本書背後最重要且最深厚的基礎，再加上逾七百五十項的參考書目──《救命飲食》根據的就是如此紮實的科學研究。　
　　在各種充滿迷思的飲食流行花招風潮之下，《救命飲食》是這個黑暗時代的一線曙光，清楚且徹底地照亮當前的飲食和健康環境，坎貝爾博士就像個值得你信賴的好朋友，溫和地告訴你必須充份瞭解的訊息和資料，你不必再成為商人的禁臠，被騙去吃他們想賣給你的東西；昂貴的藥物和手術也不再是你的唯一選擇，這世界上其實有一種更簡單、更便宜且更具功效的方式可以讓你恢復健康──
你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼。
佳評如潮
　　如果你想真正掌握自己的健康，那麼請閱讀《救命飲食》，並趕快身體力行，如果你能聽從這本優秀指南的建議，那麼往後生命的每一天，你的身體都會感謝你。─John Robbins，《新世紀飲食》作者
　　在營養學這個領域上，每個人都是站在柯林．坎貝爾這位巨人的肩膀上，《救命飲食》堪稱目前最重要的一本營養學著作，仔細閱讀它，或許能救你一命。－Dean Ornish，預防醫學中心創辦人暨總裁
　　今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食，來降低癌症風險，這都得歸功於坎貝爾博士與幾位在二十五年前就有先見之明的人。－Marilyn Gantry，美國癌症研究中心所長
　　《救命飲食》明快地駁斥流行的飲食風潮，並以嚴謹有說服力的證據為依歸。本書由全球最受敬重的營養學權威撰寫，文筆清晰優美，更代表我們對健康認知的一大轉捩點。—Neal Barnard，美國責任醫療醫師委員會主席
　　本研究堪稱流行病學的大賞。─紐約時報（New York Times）
Hans Diehl，生活型態醫學中心、暢銷作家與冠狀動脈健康促進計畫之創辦者。Robert C. Richardson，諾貝爾獎得主。陳君石，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所資深研究教授Sushma Palmer，美國國家科學院食物與營養委員會前執行主席Robert Goodland，世界銀行環境首席顧問Neal Barnard，責任醫療醫師委員會主席Douglas J. Lisle & Alan Goldhamer，合著《愉快的陷阱：征服破壞健康與幸福的隱形殺手》（The Pleasure Trap：Mastering the Hidden Force That Undermins Health and Happiness）Jeff nelson，Vegesource.com總裁Joel Fuhrman，醫師，《為生活而食》（Eat to Live）John Allen Mollenhauer，MyTrainer.com創辦人………聯合推薦
作者簡介
Ｔ．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell）
　　堪稱營養學界愛因斯坦的柯林．坎貝爾教授，四十多年來一直位居營養研究的最前線，並撰寫超過三百篇的研究論文。在營養這門科學的領域上，每個人都是站在坎貝爾教授這位巨人的肩膀上！他，是全球最受敬重的營養學權威，由他所主持的「中國營養研究」，是生化研究史上，涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查，而根據這項調查所完成的《救命飲食》，則是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010359437

毒物魅影：瞭解日常生活中的有毒物質 The Poison Paradox：Chemicals as Friends and Foes

毒物魅影：瞭解日常生活中的有毒物質 The Poison Paradox：Chemicals as Friends and Foes
· 作者：約翰．亭布瑞
· 原文作者：John Timbrell
· 出版社：商周出版
· 出版日期：2006年05月19日
化學物無所不在，毒蹤到底身藏何處？一則則毒物新聞每天輪番上演，你是否正為「毒物恐懼症」所苦？
也許你從來不知道蘋果籽裡含有氫化物！不瞭解過動兒為什麼和日常用品中的化學物有關？也許你有疑問天然的是不是最好、有機食品是否真的健康？也很好奇偵探小說中下毒者的毒物玄機！
　　毒物學家約翰．廷布瑞從食品添加物、家庭用品、殺蟲劑、謀殺毒物、職業災害到恐怖攻擊，從不同層面一一探索化學物的毒物知識。它探索了促使化學製品產生毒素的原因，不同的狀況和劑量如何讓原本具有療效的藥物瞬間變成致命殺手，讓我們看到並非每一種人工製品都有危險性，也並非天然物就絕對安全。千面人毒蠻牛保力達B事件，造成1人死4人重傷，使大眾陷入氰化物中毒的恐慌中，但蘋果籽裡其實就含有氫化物，為何吃了卻不會致死？真正的關鍵就在於暴露氰化物的量、接觸方式及接觸時間長短！
　　作者強調毒物是自然界的一部份，唯有瞭解它的科學屬性，我們才可能評估出它的真實風險，才能正確判讀專家學者對於毒物新聞的看法與解釋，真正化險為夷地與毒物和睦共處。「瞭解」，便是最佳的解毒良方！
作者簡介
約翰．亭布瑞（John Timbrell）
　　倫敦國王學院藥學系的生化毒物學教授。他擁有三十多年的毒物學教學經驗，發表過一百三十餘篇文章及研究論文；著作包括《毒物學入門》（Introduction to Toxicology）及《生物化學毒物學原理》（Principles of Biochemical Toxicology），這兩本專業用書已普及各個國家，廣為世界各地教授及學生使用。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010330612

18種感冒的自然療法 18 Natural Ways to Beat The Common Cold

18種感冒的自然療法 18 Natural Ways to Beat The Common Cold
· 作者：Norman D. Ford/著
· 原文作者：Norman D.Ford
· 譯者：羅若蘋
· 出版社：旺文社
· 出版日期：2001年10月01日
只有全人療法可幫助提高免疫力
　　然而，有新發現顯示，要擁有最佳且最高而能持續地在短時間內消滅感冒的免疫力，唯有經由整體療法或全人療才能達成。
　　有證據指出，提高免疫力的主要三大因素如下：　　1.營養和少量飲食。　　2.規律的運動。　　3.積極思考療法，也就是主動思考、穩定情緒，並讓身體放鬆、消除緊張。
　　儘管我們的飲食習慣與運動對於免疫力是很重要且必要的，但是近來免疫學已經確定積極思考療法是影響身體健康與安寧最大的一個影響力。營養、運動和積極思考療法互相配配合之下，對感冒的抵抗力就會比單一因素強上好幾倍。
　　這解釋了那些不同的結果和爭論：非整體療法，如服用維他命Ｃ之外沒有再服其他營養品和持規律運動與積極思考療法。
　　當其它必要營養品、運動與積極思考療法配合著服用維他命Ｃ時，免疫力就能在幾小時內大幅增進。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010035345

癌症成因與治療

癌症成因與治療
作者:
香港防癌會　
出版：博益
本書針對香港常見的癌症，如肺癌、肝癌、乳癌、腸胃癌、前列腺癌等，共十二種癌症，由各專家醫生詳細剖述各癌症的成因、症狀、治療方法、治療效用等，資料詳實，是一本實用又全面認識癌症的專書。此外，在本書的後半部，作者更提供一系列紓緩病者和家人心理和生理負擔的篇章，如怎樣“解開癌病患者的心結”、如何進行“癌病的探測”、提供“癌症患者的飲食指引”、“控制疼痛的指引”和“癌症病者的一般家居照顧”等。讓讀者在了解各癌症的基本特徵外，更提供實際的料理方法。
http://www.hkbookcity.com/showbook2.php?serial_no=5278

我很懶，卻有超強免疫力：懶人防癌的72招簡單祕訣

我很懶，卻有超強免疫力：懶人防癌的72招簡單祕訣


分類： 醫療‧保健∕養生保健
作者：李傳修
編號：sb0070696
出版社： 水瓶世紀
ISBN：9574700496

出版日：2000年7月1日

頁數: 202 頁

癌症不是病，它只是我們長期錯誤生活習慣的生物（基因）失衡結果。防癌，不能再只靠醫生或藥物，提高免疫力，必須從「日常生活」做起，只要你懂這72種簡單的防癌祕訣，不管你多忙多懶，保證一生健康，百毒不侵。選擇適合自己體質的食物，可以防癌，每天大笑，可以提高免疫力，你知道自己的體質是「陰性」還是「陽性」嗎？如何檢查自己的免疫力強弱？錯誤生活模式，讓你降低免疫力，習慣性用嘴呼吸，會降低免疫力，不愛洗澡的人，最容易罹患癌症…
■ 作者簡介
李傳修早年留學日本，回國後曾擔任報社記者及醫學雜誌顧問。在蒐集醫學情報上有過人功力，其中更是對日本的各類醫學情報，可說是瞭若指掌，堪稱日本醫學情報研究專家。目前定居日本，為專業文字工作者及醫學情報顧問。
http://www.silkbook.com/main/content/4th.asp?goods_ser=sb0070696

100分健康食物

100分健康食物
作者:
何一成　
出版：萬里機構
本書的目的是教大家如何搭配食物得宜，讓食物的營養價值加倍又加分。書中讓讀者按圖索驥，認識各種食物的營養價值及相互搭配所產生的食療效果；並提出坊間積非成是，影響健康的錯誤搭配，讓每個人都能為自己與家人的健康把關。此外，書中並示範營養加倍的正確食物搭配及營養食譜，讓讀者可以輕鬆地為家人料理三餐，人人都能成為自己的家庭營養師。
賣點： 1. 150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析 2. 列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議 3. 整理出食物搭配健康加分的營養公式 (營養活用術) 4. 列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示 5. 醫生、營養師、中醫師全方位的健康訊息提示 6. 食物搭配相生相剋觀念的導正與建議 7. 單一食材日常食用上的宜與忌 8. 飲食與疾病保健的各種膳食提示 9. 飲食與美容的各種膳食提示 10. 食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法 11. 版面設計清晰、高雅、易讀、好索引
http://www.hkbookcity.com/showbook2.php?serial_no=105257

無病一身輕－身心靈完全健康手冊

無病一身輕－身心靈完全健康手冊
· 作者：Peter Burwash
· 出版社：海信圖書
· 出版日期：2007年07月05日
這本書並不是要介紹醫學上的治療方法，也不是要給你醫學上的建議。這本書的目的，是要鼓勵你更了解自己的健康、身體與環境。因為有了這一層的了解，我們才會思及改變目前的飲食習慣與生活型態。
　　如果你的確想改變目前的飲食習慣、生活型態，我們仍建議你找醫生談一談，讓他成為支持你做出改變的伙伴。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010371682

我的醫生不開藥

我的醫生不開藥
作者：李德初
出版社：原水
出版日期：2006年03月08日

你以為不開藥就不是好醫生嗎？錯！相反地，一個對藥物嚴謹把關，懂得開立生活及飲食處方的醫生，才是最難得的。本書作者李德初醫師，教你如何用最自然的方式，獲得健康。

◎破除常見的飲食迷思
　　植物油很安全、要多吃高蛋白、肉類不可少、魚類要多吃、牛奶要多喝、女性才會骨質疏鬆…對於這些觀念，你一直深信不疑？

◎認識真正的健康真律
　　充足的水、空氣、陽光，充分的休息，堅定的信仰，適量的運動，正確的營養，節制自己的口腹之慾；要獲得身、心、靈的健康，真的只要這麼簡單！

◎最佳的生活飲食處方
　　提供輕盈配方、快樂配方、長壽配方、健康配方、挺立配方，教你即使罹患疾病，只要生活飲食得當，也能重拾健康與生命活力！

◎擁抱健康的醫療新選擇
　　自然療法、輔助療法與替代性療法，讓病人在對抗疾病的同時，不受副作用的二次傷害！

作者簡介

李德初醫師

　　高雄醫科大學醫學系畢業、英國萊斯特大學企管碩士（MBA, University of Leicester, UK）。

＊現任
　　美國威瑪臨床預防醫學研究所研究員（Fellowship, Weimar Institute）
　　美國功能性醫學會研究員（Institute of Functional Medicine）
　　美國自然醫學認證委員會授證自然療法醫師（American Naturopathic Medical Certification & Accreditational Board (ANMCAB) Certified Naturopathic Physician）
　　美國自然療法醫師（ANMA – Naturopathic Doctor, ND）
　　美國抗老化醫學會會員（Certified Membership of American Academy of Anti-Aging Medicine(A4M)）
　　英國自然醫學院（College of Naturopathic Medicine, U.K. – As.）遠東部總教長
　　美國MORA – ELH System指定遠東區教授
　　美國針灸研究所（Acupuncture Institute of America）外科專科、急診醫學科、急救加護醫學專科醫師
　　中華針灸學會、美容外科醫學會、雷射外科醫學會、醫用超音波醫學會、診斷用超音波醫學會會員

＊經歷
　　臺安醫院新起點部負責醫師
　　安法水蓮診所負責醫師
　　宏恩醫院醫師
　　署立台北醫院醫師

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自求簡樸 Voluntary Simplicity : toward a way of life that is outwardly simple, inwardly rich

自求簡樸 Voluntary Simplicity : toward a way of life that is outwardly simple, inwardly rich
· 作者：Euane Elgin/著
· 譯者：張至璋
· 出版社：立緒
· 出版日期：1996年11月01日

在世紀末即將過渡到二十一世紀的今天，簡樸生活，已漸成人類生活文化主流。
　　工業時代特別被看重的物質佔有，正逐漸喪失其誘惑力。
　　過去羨慕豪華大房子的人或家庭，曾發現那些懂得如何將簡樸與美結合起來佈置居家環境，慢慢形成主流文化的人，更令人羨慕。
　　越來越多人對展示耀眼的消費品不惑興趣。越來越多人把最新流行，看成是毫無品味的舖 這並不意味著他們放棄了物質層面的生活，而是，他們比以往更溫柔的欣賞生活。
　　人類如何更覺醒，更符合自然生態，更均衡的生活，將成為人類是否能在文明冬季之後再創新文化的契機。這正是後工業時代的一項重要課題。本書作者艾爾金(Duane Elgin)以其社會科學研究背景，應用了社會科學研究方法與文化學理論完成本書。
　　自一九八一年第一版問世後，立即被公認為是一本討論永恆生活方式的重要著作，極富遠見和革命性，帶動了相關論題的討論，之後亦不斷有相關書籍出版(見本書附錄)。
　　十多年來，地球環境日趨緊迫，作者對本書重作修訂。中文譯本即根據其一九九三年的修訂版翻譯完成。

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發明疾病的人：現代醫療產業如何賣掉我們的健康 Die Krankheitserfinder : Wie Wir Zu Patienten Gemacht Werden

發明疾病的人：現代醫療產業如何賣掉我們的健康 Die Krankheitserfinder : Wie Wir Zu Patienten Gemacht Werden
· 作者：尤格．布雷希/著
· 原文作者：Jorg Blech
· 譯者：張志成
· 出版社：左岸文化
· 出版日期：2004年09月03日
作者試圖在書中證明許多疾病根本不是疾病，而只是為了來促銷藥品的結果。現今的醫藥工業重新界定了人類的健康，許多人類正常的發展階段，如生、老、性和死亡，都被視為疾病。全球運作的大型企業集團（藥廠）促成「發明」疾病及其治療方法，藉以在市場上行銷他們的醫藥產品，在許多聳人聽聞的疾病報導中，都有這些企業在贊助。今天，我們已難區隔真正的醫學和巧妙的醫藥行銷戰爭。疾病於是成了工業產品。廠商和利益團體把正常的生命過程扭化成醫學問題，他們把生命「醫藥化」了。
　　這個生命醫藥化到底進展到什麼程度，到底對我們的社會、對我們的醫療體系、對我們個人產生何等重大的影響？這一切到現在還很少有人談起，更沒引起過任何爭議。這本書的目的就是要改變這種情況。書裡將會講到，拍賣健康的規則有哪些，而我們如何才能自保不讓健康被賣掉。
作者簡介　　
尤格．布雷希（Jorg Blech）在英德兩地研讀生物及生物化學，一九九四年開始擔任醫藥和科學編輯，最先在《明星雜誌》，接著轉到《時代週報》，一九九九年起任職於《明鏡週刊》，是德國最佳的醫藥記者。他說：「我動手寫這本書，是因為我還想健健康康地活著。」
譯者簡介
　　張志成，輔仁大學德語研究所碩士，喜好閱讀，現為專職譯者。譯有《我，凱撒，一隻到處旅行的貓》、《日本的假面》、《沙龍——失落的文化搖籃》、《歐洲飲食文化》等書。

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維他命A to Z Vitamins A to Z

維他命A to Z Vitamins A to Z
· 作者：中國烹飪協會美食營養專業委員會
· 出版社：萬里機構
· 出版日期：2007年04月02日

補充維他命時尚的健康理念。本書提供科學的全天然維他命攝取方案，介紹各種日常食物的特性、功效和維他命、礦物質含量，並提供專家建議和健康情報，教您如何從食物中攝取足夠的天然維他命，是維他命缺乏症的家庭顧問。
本書特色
(1)涵蓋食物種類繁多，包羅萬有。(2)條理分明，分類清晰，方便查閱。(3)作者集多位經驗豐富的烹飪專家和營養師，資料詳盡細緻。

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無毒生活：如何拒絕生活中的合成化學物 The Hundred-year lie:how food and medicine are destroying your health

無毒生活：如何拒絕生活中的合成化學物 The Hundred-year lie:how food and medicine are destroying your health
• 作者：藍道．費茲格洛德
• 譯者：莊雅珍、張鈞媛、曾懷玉
• 出版社：麥田
• 出版日期：2007年06月15日

醫藥/養生專家．生活達人 全嘉莉．傅娟．歐陽英 全力推薦
許多愛美人士視為減肥聖品的代糖可能會讓人吃得更多？
我們從食物中攝取的維他命到底夠不夠？市面上綜合維他命百百種，真的都有效嗎？
寵物食品真是寵愛牠的方法？飼主可得好好張大眼睛看看寵物食品是怎麼做成的。
我們老是以為只要通過美國食品暨藥物管理局(FDA)檢驗的，就可以安心吃下肚，本書踢爆FDA核准內幕。
想要了解體內含毒指數嗎？請參考本書毒素檢測表。
「藥補不如食補」是老掉牙的話嗎？看看最新的醫學研究給我們的答案。
　　消費者的自救行動刻不容緩，本書提供各種遠離合成化學物毒害的方法，介紹各國凝聚老祖宗智慧的自然療法，讓您知道如何打造無毒生活。
　　1906年，美國國會通過「純食品暨藥物法案」，原本立意良善的法令卻因法令漏洞給予不肖業者可乘之機。美國政府與廠商聯手編造出「百年謊言」，為了利益不顧消費者健康，將無數有毒化學物質裹上漂亮的糖衣，加入各類商品。
　　本書揭發百年謊言真相，教導消費者如何避免吸收過多化學毒素、檢測體內化學物負荷量，並排除毒素。
　　食品添加物、處方藥、家庭用品和殺蟲劑都會使我們受到合成化學物毒害，當多種化學物質交互作用後，毒性將大幅提升，甚至讓原本具有療效的藥物瞬間變成致命殺手。各種病症如癌症、過動症、帕金森氏症等發生率逐年攀升，更與化學物毒害、營養失衡息息相關。
　　本書作者以身為專業記者的角度，為自己身邊多位罹患現代文明病周遭親人、朋友，深入探索生活中隱藏的種種致命殺手何在。他的立意不在危言聳聽，而是協助我們找出原因，並希望我們不要回過頭去逃避。
唯有面對，我們才能擁有更健康的生活。

作者簡介

藍道．費茲格洛德(Randall Fitzgerald)

1974年開始他的新聞事業，他是以「調查記者(investigative reporter)」起家，曾為專欄作家傑克．安德森(Jack Anderson)供稿。之後，他幫華爾街日報(The Wall Street Journal)和華盛頓郵報(The Washington Post)撰寫焦點調查專欄。他曾住在華盛頓特區(Washington， D.C.) ，擔任「讀者文摘(Reader’s Digest)」撰稿編輯二十年。1984年他與其他人為雷諾?雷根(Ronald Reagan)總統在「聯邦政府改造計畫」中，共同撰寫了一份「總統委託報告書(Presidential Commission report)」。他先前有六本著作，包括：「被州政府搶劫(Mugged by the State )」和「何其有幸(Lucky You！)」，作者現居住在北加州(Northern California)。

譯者簡介

莊雅珍

國立台大法律系畢業，現任時報資訊新聞編輯組資深主編，創立「CIP商品行銷網」，著有《單親媽媽 滿分家教》、《一個人的幸福》（麥田出版）二書。
張鈞媛

美國杜克大學(Duke)工程管理碩士，現為美國華府Capgemini公司擔任IT顧問。
曾懷玉

美國加州柏克萊大學（University of California, at Berkeley）生物化學系畢業，現任中日交通標誌有限公司總經理（美國3M公司台灣區代理）、大新交通安全設施有限公司總經理、安幼國際股份有限公司教育總監、研華文教基金會故事志工輔導員。

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無毒生活一身輕

無毒生活一身輕
· 作者：化學物質問題市民研究會
· 譯者：林妏珆
· 出版社：新苗
· 出版日期：2005年05月10日

您知道，生活用品如：保特瓶外包裝、PVC保鮮膜、信用卡、蛋糕點心盒等，都是PVC製品嗎？您知道PVC對人體的傷害究竟有多大？您知道如何分辨及檢測PVC製品？中天新聞、東森新聞、TVBS、聯合報、中國時報、自由時報等媒體爭相報導！
您知道PVC對人體的傷害究竟有多大？
　　加熱超過60度，致癌物質即會滲出，經由碰觸或啃咬，就會接觸到有毒物質。經過燃燒，會釋出氯乙烯有毒單體，產生戴奧辛，對人體造成極大的危害。
您知道生活上有那些東西是PVC製品嗎？
　　保特瓶外包裝、PVC保鮮膜、信用卡、蛋盒、蛋糕點心盒、塑膠玩具等，這些隨手可得、廣泛應用的塑膠用品，都是PVC做的！
您知道如何分辨PVC製品？
辨識方法：　　1.塑膠類產品外包裝，三角形回收標示內的數字，標示「3」，為PVC。　　2.塑膠瓶瓶底為一條線，用力折會有白痕出現，在太陽底下長時間曝曬後會變成鐵色。　　市面上PVC製品舉例：水管、雨衣、書包、建材、塑膠膜、塑膠容器、保鮮膜、飾品、玩具、電線電纜、血袋、塑膠針筒、合成皮等，運用範圍非常廣。PVC膜遇熱收縮度很好，廣泛用於盒外包裝及瓶外標籤上。
您知道如何檢測PVC嗎？　　材料：粗銅線、檢查試料（表面請擦拭乾淨）　　器具：瓦斯爐（家庭用的即可）、鉗子（挾銅線用）　　方法：將銅線加熱，讓變熱的銅線和試料接觸（一些些即可）。再強烈加熱接觸的部份。　　反應：若火色變綠，就是聚氯乙烯或二氯乙烯等，使用過一次後，要檢查其他試料時，請再次加熱銅線，待火變綠色再進行。檢查的東西即使是極微量也會有反應。　　注意：調查時，為避免吸入瓦斯，請打開抽風機。(此方法僅供一般大眾參考，非專業正式的檢驗方式)
　　聚氯乙烯(PVC)是從生產、使用到廢棄，都會威脅環境和人體健康的污染物。PVC燃燒後不僅會產生戴奧辛，其所含的可塑劑被稱為環境荷爾蒙，還含有其他的毒性。而這些有害的PVC製品，現在廣泛地被使用在我們周邊切身的東西，然後再被丟棄。身為消費者的我們，該如何將這些有毒物質徹底趕出我們的生活？
　　書中除了教導讀者認識PVC的種種危險性外，還教導大家如何拒絕使用它、如何從各種日常商品中分辨它，以及有哪些替代品。本書以容易了解的方式解說PVC的問題點，並提倡不使用PVC的生活。

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