營養素食

營養素食

作者：讀者文摘編輯部/著
出版社：讀者文摘
出版日期：2000 年 10 月 01 日
語言別：繁體中文

素食不再只是阿公阿嬤吃的落伍食物，不止只跟宗教有關，我們想先告訴您一些有趣的研究報告，告訴您素食的好處；‧ 素食能使人精力充沛‧ 素食可養顏美容‧ 素食有益健康
家有一本《營養素食》，好處良多，書內烹調方法一一道來，正確掌握處理技巧。營養成分清楚羅列、材料輕鬆DIY，徹底了解選擇素食的好處，享受健康美食帶來的愉悅。
內容介紹；全書共分四大篇　　　　　　　　　　　　　　
第一篇：總論 ⊙素食的探討　　 ⊙中國素食的背景 ⊙素食與營養──素食要怎麼吃？ ⊙烹調方法及材料處理技巧 ⊙自製素食材料
第二篇：宴客篇──包括１０５道為正式宴席而製作的菜餚。
第三篇：家常篇──包括１３０道居家日常佐餐的菜餚。
第四篇：點心篇──包括７５道正餐以外，分量少、食用簡便的食品。
● 多達３００幀精美彩色圖片
● 逾３００個素食食譜

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010134787