心臟病猝死！你可以不當下一個馬兆駿

心臟病猝死！你可以不當下一個馬兆駿

　　藝人馬兆駿心臟病突發不幸死亡、主播廖筱君的弟弟廖維德打籃球猝逝，兩人都正值30、40歲的青壯年時期，卻都因為突發心肌梗塞而死亡，最近這幾件無預警猝死的消息，正指出一個相當危險的訊息──心血管疾病已不再是老年人的專利，再加上媒體不斷播放相關消息，人心開始惶惶不安，尤其是這類疾病的患者，更是恐慌自己會不會是下一個馬兆駿。

對抗心臟病最好的藥就是：食物──

　　難道，得了心臟病，就算已經動過手術或是長期服藥，都還得一直擔心哪天心臟病發或胸痛復發，甚至突然死亡？其實，你根本就可以不用當心臟病的刀下亡魂！被譽為「營養學愛因斯坦」的柯林．坎貝爾博士（Colin Campbell）表示，要對抗心臟病，最好的藥物就是──食物。

　　坎貝爾博士在《救命飲食》（The China Study，即將於2007年5月由柿子文化出版）指出，動物性食品攝取得愈多，愈容易罹患心臟病，因為這類食物正是高膽固醇和高飽和脂肪的指標；反之，植物性蛋白質卻能大幅降低膽固醇濃度！就像坎貝爾博士在書裡所提到的，以吃動物性食物為主的美國男性，死於心臟病的比例是以吃蔬果穀物為主的中國鄉下男性的十七倍。

而且，低脂的植物性飲食不只有助於預防心臟病，在治療心臟病上也相當有效。

　

49比0，吃素讓病痛不發作──

《救命飲食》並以小克德威爾．艾索斯丁醫師（Dr. Caldwell B. Esselstyn, Jr，曾獲美國最佳醫師提名）的研究為例，指出十八位曾因為四十九次心血管問題而痛苦、並恐慌自己就快要死掉的心臟病病患，在接受「全食物蔬食治療」搭配「最少量降膽固醇的藥」後的十一年內，竟然一次症狀都沒有再發生！而且，一直到研究的第十七年，這十八個人中只有一名病逝，其他的人都已經七、八十歲了呢！

你發現重點在哪裡嗎？這可是49比0的比數呢！別的可以不管，這點你可最好牢記在心。

　

200毫克/公合的膽固醇可能要你的命──

世界上許多醫生，甚至你認識的醫生都是這麼跟你說的：血膽固醇低於200毫克/公合已經是「理想值」了！但是，事實跟你所聽到的完全不一樣，在美國，就有30%的心臟病患的血膽固醇介於150~200毫克/公合之間。那麼，怎麼樣的範圍才算真正的安全呢？《救命飲食》告訴你，真正安全的血膽固醇是低於150毫克/公合。

你還記得上次測量膽固醇的結果如何嗎？是不是已經在危險邊緣了呢？如果是，試試改變你的飲食吧！與其長期服用大量降膽固醇的藥，不如搭配多穀類和蔬果的飲食，效果可能會超乎你想像的好喔！



心臟，是生命的關鍵，也可能是造成死亡的重要因素，在台灣，心臟病在十大死亡這個黑名單上，也都一直榜上有名。然而維持心臟健康並沒那麼困難，家族病史也不是無法跨越的障礙──正確的蔬食、良好的生活習慣，你也可以遠離心臟病的威脅！

柿子文化網．蔬食俱樂部
http://www.persimmonbooks.com.tw/message2.php?message=02&anumber=v00057