這樣料理最健康

這樣料理最健康

作者：姜淑惠
出版社：圓神
出版日期：2000 年 03 月 01 日
語言別：繁體中文


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一道佳餚如果加入慈悲、智慧、天真的烹調，那將是怎樣的味道？《這樣料理最健康》一書作者姜淑惠醫師以中西醫整合醫學的觀點，參入佛家哲思，開創飲食文化的新視野。一如作者《這樣生活最健康》、《這樣吃最健康》等系列作品的風格，飲食健康在現代整合醫學的關注之下，這本《這樣料理最健康》或許可以為中國人的飲食文化引注另一道活水的源頭。
《這樣料理最健康》以主食、副食的結構，在作者健康概念的鋪陳之下，羅列各種簡單但卻能兼顧營養以及美味的食譜。特別的是，書中亦提供了調理身體的飲食方法，雖然沒有關於調理身體的專門書籍來的深入，但也不失為現代人講求簡單的參考。再者，書中所提供的醬料調配還介紹了各國香料的特色，這是一般食譜所較缺乏的資料，增添了閱讀此書的趣味。《這樣料理最健康》整合了作者在中、西醫學的專業學識，甚至也可以在書中發現一些印度、西藏醫學的影子，只是書中參入的佛家的觀點不知能否為其他信仰的讀者所接受？
如果你吃膩了大魚大肉，看慣了滿漢全席式的食譜，或許你會被《這樣料理最健康》裡的清新氣息所吸引，這是一本不一樣的食譜，書中的一些特別觀念將為讀者帶來不同的料理趣味！(文/柏林)

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