下次吃肉之前先想一想

下次吃肉之前先想一想

1. 每年有18億飼養的哺乳動物，死於人類的口腹之慾下，連帶包括225億的鳥、雞和其他家禽，以及數兆條的魚。
2. 製造一磅的肉得消耗掉16磅的粟米、小麥或其他穀類。您每一次吃素，都在幫忙儲存自然資源，並且為地球的未來貢獻一份心力。吃素的人解放了那些被用來飼養可憐動物的土地。……在你居住、工作、吃飯以及與朋友和親戚們享受人生的這個行星上，每2秒鐘就有一個可憐的孩子因饑餓而死。你知道這件事嗎？現在你知道了，該怎麼做呢？
3. 讓動物活著，然後不停的施打鎮定劑、荷爾蒙、抗生素，以及2700種其他的藥物，好讓他們長得又肥又壯。這整個過程甚至在他們出生以前就已經開始，一直延續到死亡以後。雖然你在吃肉的時候，這些藥物仍會出現其中，但是法律並沒有要求將那些藥物列在肉品的包裝上。
4. 一隻「食用動物」的一生，就是由不自然的人工繁殖、惡意的人工去勢與注射荷爾蒙刺激，以及為了增肥的目標而攝取異常的飲食所構成；最後，牠們在極度痛苦之中離世。
5. 柵欄、電擊與搖尾乞憐，不幸的恐懼與害怕，這一切仍是大多數被飼養、運送與屠殺的「現代」動物們所受到的一般情形。為了能接受這一切，以及能殘酷地面對動物生命中的最後幾秒鐘，那只有扭曲「人道」這個字了。
6. 倘若美國人能改吃素食，美國所使用的石油數量，將會降低60%。
7. 人類解剖學與生理學構造均與肉食性動物不同。人類的胃酸強度僅及肉食性動物的10%，而且人類腸管長度是身高的6倍，至於肉食性動物的腸管長度，只有體長的2倍而已，因此腐敗的肉能迅速的排出體外。
8. 每天進食牛豬羊肉的人，生結腸癌的機會比不吃肉的人高出3倍。
9. 我們都知道農藥和殺蟲劑具有很強的毒性且不易分解。生物學家調查發現，越是居於食物鏈上層，這些藥劑的殘留量濃度越高，而且高得驚人。試想，一頭牛從小到大要吃多少飼料，飼料裏的藥劑都留在牠身上（還有許多的荷爾蒙、抗生素），這種肉你敢大口咬下去嗎？
10. 肉食對人體最大的影響：加速衰老。如愛斯基摩人及遊牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死。愛斯基摩人平均壽命只有27歲半。
11. 65歲以上的肉食女性，平均每年以33%的比率流失骨質；素食者則為18%。
12. 肉食女性的母乳，遭食物中殺蟲劑污染的情形是素食母親的35倍。
13. 德國的MaxPlanCk學術中心營養生理部自1967年以來得到肯定的結論：植物性蛋白質一致比動物性蛋白質品質好。至於食肉所得的快感，事實上是肝在緊急狀況下，設法排出過剩的蛋白質所產生的錯覺；另一個因素是肉含有新陳代謝的毒素Xantin，其性質非常接近咖啡和煙內所含的生物鹼（具刺激性）。
14. 我們吃了稍有腐壞的肉、魚，就有劇烈的腹痛及腹瀉，這幾乎是人人都經驗過的。當然腐壞了的東西是誰也不肯吃的，但是你要知道，動物從死去的那一刻開始，早已開始逐漸的腐壞了！
15. 實驗室用肉汁培養微生物效果較好，這是因為肉類是腐敗菌最愛居住的場所。
16. 紐西蘭人的癌症與心臟病等病症的死亡率居全球之冠；因為紐西蘭盛產肥羊，羊肉太便宜了。
17. 日本人愛吃生魚片、活蝦與烤肉，因此，心臟病與胃腸癌的比率也成為亞洲之冠。
18. 人類為了吃肉而多用了12倍的水量，使得水力發電的供水不足，被迫另外尋求其他更昂貴、更複雜、更污染的發電方法，大大地提高了社會成本。
19. 根據聯合國資料，中國大陸的心臟病與癌症患病率不斷急劇上升，其中最貧窮的農村人民以患喉癌者多，因為他們沒有鮮肉吃，天天只吃醃肉、鹹菜；而有較多肉吃的地區，患腸癌者多，因為他們捨不得拋棄用豬油、鴨油、雞油，這些動物油在高溫煎炸後，會產生致癌物質，引起腸癌。
20. 有調查發現，80%的豬肉內有旋毛蟲。
21. 動物屠宰死後，屍體中的細胞即刻停止工作，肉中的蛋白質就會凝結而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐爛、產生毒性，稱為「屍毒」。然後這些毒素必須在人類先天就不適應消化肉類的腸壁中緩緩前進，大概要5天才會到達排泄器官而放出體外。
22. 科學調查，肉類中的殺蟲劑量比蔬菜、水果、青草中所含的毒量高出13倍。
23. 動物與人類的痛苦與死亡方式，可說是極為類似的。假如你必須在吃掉自己的豬之前，先親手殺掉它，相信你很有可能下不了手。聽到豬隻的尖叫、看見鮮血噴灑而出、小豬被帶離母親的身邊，以及目睹動物雙眸中的恐懼，均會讓你的胃翻攪不已。
24. 從我們牙齒的平整、嘴巴的大小、舌頭的柔軟，以及擁有的體液太過溫和，因此無法消化肉類等等的事實，就可知大自然否決了我們吃肉的行為。
25. 如果你主張自己的身體原本就是為了肉食而設計的，那麼你就親自去撲殺想吃的動物吧！

一頭牛從小到大要吃多少飼料，飼料裏的藥劑都留在牠身上（還有許多的荷爾蒙、抗生素），這種肉你敢大口咬下去嗎？
摘自：香港素食會Club-O 2009年2月號會刊
http://www.club-o.org/