蔬菜，這樣吃最健康

蔬菜，這樣吃最健康
作者：戚文芬
出版：中國旅遊出版社
　　簡介：作者在臺灣長期從事健康教育的圖書創作、編輯工作，是呼籲環保健康飲食並身體力行的倡導者。在書中，她講述如何全方位認識蔬菜，了解它們的營養元素、攝取方式、貯存要領、味美價值合一的烹飪秘訣、食療功效等，以保衛全家人的健康。

　　點評：這是一本輕松易讀、圖文並茂、實用性較強的蔬菜“淘寶”手冊，與其他生活類圖書比較，細節更豐富,更具針對性。

http://epaper.jinghua.cn/html/2008-03/03/content_219976.htm