健康人生

金龍報喜迎豐年

2012-01-17T08:33:00.001-08:00

金龍報喜迎豐年

恭祝您：
龍年大吉、萬事如意、身心康泰、合家平安、福慧增長、心想事成
祈願：世界和平、眾生吉祥、人人茹素、素食在世間普及

聖嚴法師自在語

2012-01-01T04:47:00.000-08:00

慈悲沒有敵人，智慧不起煩惱
－－聖嚴法師

慈濟及旗下各機構網址

2011-12-23T06:52:00.001-08:00

慈濟及旗下各機構網址：
慈濟
http://www.tzuchi.org.tw/

經典雜誌
http://www.rhythmsmonthly.com/

大愛電視台
http://www.daai.tv/2011web/main/

大愛感恩科技
http://www.daait.com/index.php/tc/

慈濟大學
http://www.tcu.edu.tw/

慈濟醫院
http://www.tzuchi.com.tw/tzuchi/default.aspx

慈濟骨髓幹細胞中心
http://tw.tzuchi.org/btcscc/

【天天低碳】英国素食协会最新推出素食环保纪录片《关爱生命》

2011-09-26T08:16:00.000-07:00

推薦良心品牌：里仁，愛家Loving Hut

2011-08-28T05:29:00.000-07:00

推薦良心品牌：里仁，愛家Loving Hut
台灣爆發食品塑化劑風暴，令台灣形象大受影響，對向來標榜有別於中國大陸「黑心食品」的台灣食品而言，是一大衝擊。雖然如此，台灣仍然有不少值得稱許的食品業者。這裡介紹兩家我非常欣賞的：
（一）里仁公司：鑑於農藥、化肥泛濫使用，已經使人類的健康亮起紅燈、土地酸化、甚至危及後代子孫的安危，已故日常法師引導弟子回歸自然，開始種植有機蔬果來護生養地，並於一九九八年在台灣成立里仁公司，銷售安全食品及用品。里仁可說是全球華人社會規模最大也最感人的「愛心」健康素食品及環保日用品企業，不僅重視生態、環境及產品素質，同時也重視生產者、農人、工人、銷售商及消費者的權益，以愛心來促進人與環境、人與人之間的良好關係，透過研發，輔導更多的生產商（大部份是小型生產商）有能力並願意去生產健康食品和環保用品，並以合理價格售賣。
事實上，在里仁輔導農人、生產商轉型的過程中，充滿艱辛與挑戰，因為人們已經用慣了化學材料及農藥，要用天然成份去代替，是要一番「天人交戰」的，最關鍵還是成本問題，以及消費者在幾十年來的「洗腦」之下，變得極度重視所謂的「賣相」，卻不知道這些美麗的外表，其實就是靠一堆化學品變成的，改用天然成份，「賣相」（也包括所謂的味道）往往不吸引。最關鍵還是在成本，之所以大家紛紛都用大量化學品，就是因為成本較用天然成份來得低廉。如果是種植者，就更明顯，一個完全不用農藥的有機種植者，他的風險可以是零收穫。所以，有機產品價格貴是有道理的。里仁則極力控制成本，以較低售價來嘉惠消費者。（里仁網址：http://www.leezen.com.tw/ ，香港：http://www.yesnatural.com.hk/ ）
（二）愛家Loving Hut：清海無上師創辦的純素（無奶無蛋無化學品）連鎖餐廳集團及食品生產商。二零零八年成立，總部在台灣，目前在全球二十多國已有超過二百家連鎖餐廳。愛家主張純素是最環保健康的飲食方式，發揚人性中的愛與慈悲。相信他們已是全世界最大的連鎖素食餐廳集團。
在宗教方面，清海無上師也許不受傳統佛教認可，但她近年來已幾乎將所有重心放在推動素食（尤其是無蛋無奶無添加物，以及不用任何動物成份和動物測試的純素Vegan）、環保、護生(愛護生命)上，宗教色彩已大大淡化，故可以將之視為推動純素、環保與護生的團體，當然也可視之為新興宗教。（Loving Hut網址：http://www.lovinghut.com/ ）
其實，台灣是全世界素食最普及的地方之一，單這一點，已值得稱讚。相信經過這次事件後，浴火重生的台灣食品業，會以更高標準的安全性，重新出發，帶給世人更健康更多元化的食品。
台灣加油！！！

奧斯卡影后Natalie Portman是素食者

2011-03-12T19:33:00.000-08:00

娜塔莉．波特曼Natalie Portman，今年的奧斯卡影后，《黑天鵝》女主角，原來是一名素食者、愛護動物者和環保者，值得學習。她不僅吃素，也不用皮製品，她的鞋子、衣物、包包，都不用動物製品，就連拍戲時的戲服也堅持。

純素好書：四季禪食

2010-12-26T04:21:00.000-08:00

純素好書：四季禪食

作者：林孝雲
繪者：文志傑
出版社：法鼓
出版日期：2010年10月01日
網址：
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010484091

簡單。天然。純素

　　什麼是禪的滋味？
　　什麼樣的飲食可以讓身心體驗平靜和諧？

　　《四季禪食》是一本涵融營養師的專業，
　　卻又簡單易做的禪食食譜。
　　以純素為出發點，享受不含奶蛋的健康；
　　以天然食材為基礎，讓身體回歸最自然的原點。
　　針對四季不同的食材，配合四季節氣的變化，
　　規畫出最符合身心所需的飲食指南。

　　作者林孝雲為專業營養師及馬來西亞知名主廚，
　　在禪的修行上也有多年體驗。
　　為了讓禪修者在修行時能更得力，
　　為了讓素食者能有更正確的飲食觀，
　　因此精心調配出營養均衡又美味的《四季禪食》。

響應齋戒（慈濟）

2010-10-18T13:29:00.001-07:00

響應齋戒（慈濟）
http://tw.tzuchi.org/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=392&lang=zh

慈濟環保20年－－走路要輕，怕地會痛

2010-10-18T13:28:00.000-07:00

慈濟環保20年－－走路要輕，怕地會痛
http://tw.tzuchi.org/projects/vege/

純素餐廳 Loving Hut愛家

2010-10-13T09:15:00.001-07:00

純素餐廳 Loving Hut愛家
全球二十幾個國家已有一百六十多家分店
http://www.lovinghut.com/

Loving Hut愛家在香港新開兩間分店

2010-10-09T07:47:00.000-07:00

太正了，純素（Vegan，無蛋無奶）餐廳Loving Hut愛家在香港又開了兩間分店，在全球目前已在二十幾個國家地區開了超過一百六十家分店，拯救了不少動物的生命。
Loving Hut目前在香港已有四家餐廳：
香港灣仔莊士敦道213號地鋪
Tel:2574 3248
九龍灣牛頭角道77號淘大商場二期地下G242-245號
Tel:2751 1321
新界大埔運頭街87號永和樓地下
Tel:2638 0090
新界將軍澳新都城2期商場地下上層UG/F 006-7號鋪
Tel:3129 3088

網址：http://www.lovinghut.com/

Bill Clinton became a vegan, lost 24 pounds, healing himself by not ing...

2010-09-25T06:36:00.000-07:00

肉食一點也不環保

2010-08-03T16:19:00.000-07:00

醫行天下－－蕭宏慈：拉筋拍打治百病

2010-07-25T07:20:00.000-07:00

醫行天下－－蕭宏慈：拉筋拍打治百病

示範：
http://www.youtube.com/watch?v=3XZGEtcka4Y
書：
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010459688
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010459684

博客：
http://blog.sina.com.cn/yixingtx
http://www.yixingtianxia.com/newpage/index.html

慈濟環保二十年．專題網站

2010-05-18T16:20:00.001-07:00

慈濟環保二十年．專題網站
疼惜大地．全民環保
http://www.tzuchi.org.tw/projects/vege/

2010第六屆台北國際素食暨有機產品博覽會

2010-04-30T01:03:00.001-07:00

2010第六屆台北國際素食暨有機產品博覽會

http://www.merit-times.com.tw/organic2010/

2010/5/7-10 台北世貿一館B區

香港資源回收 Resources Recycling in Hong Kong

2010-04-23T04:33:00.000-07:00

資源回收 Resources Recycling

香港減廢網站 Hong Kong Waste Reduction
https://www.wastereduction.gov.hk/

省電燈泡及光管回收
https://www.wastereduction.gov.hk/chi/household/flrp_intro.htm

電腦回收
https://www.wastereduction.gov.hk/chi/workplace/crp_intro.htm

舊電器收回
https://www.wastereduction.gov.hk/chi/workplace/weee_intro.htm

充電池回收
https://www.wastereduction.gov.hk/chi/workplace/rechargebattery_intro.htm

塑膠瓶回收
https://www.wastereduction.gov.hk/chi/household/plastic_bottles_recycling_bg.htm

玻璃回收
匡智會
http://www.hcfc.org.hk/gbrc/b5_index.php

Laputa Eco-Construction Material Company Limited納比廸環保建材有限公司
http://www.laputa-eco.com/

嘉華建材
http://www.kwcml.com/

綠色生機店（聖雅各福群會）
http://greenshop.sjs.org.hk/

菇菌圓
http://www.ecomushrooms.org/

一位佛教徒對佛教團體／道場如何更環保的建議

2010-04-17T03:40:00.001-07:00

一位佛教徒對佛教團體／道場如何更環保的建議

了解佛教的人都知道，佛教的慈悲、清心寡慾、素食、不殺生、惜物、儉樸生活等主張，是有利環保的，乃至佛經中都有相關的內容，但佛教團體／道場在實踐中，仍有待改進之處，如下：

一、香港的不少佛教團體在辦活動時，為了方便，經常會使用發泡膠餐具及一次性筷子湯匙，此乃非常不環保之做法，尤其是發泡膠，是對環境破壞非常大之物品，幾百甚至幾千年都不會腐化，焚燒後又會釋出有毒物質，甚至盛放熱的食物都可能釋出有毒物質。因此建議所有佛教團體／道場，不再使用發泡膠餐具，最好是不使用一切的一次性餐具，有助環保，更重要的是，這可身體力行的影響信徒，實踐環保。（關於此點，可以參考台灣的諸多佛教團體，我參加過多個台灣背景佛教團體在香港辦的活動，基本上不會使用發泡膠餐具，且還會乘機灌輸信徒環保意識，相當有效，功德無量。）

二、不少佛教團體／道場會送瓶裝水給信徒，有者是以「大悲水」等名義。眾所周知，膠瓶也是污染環境元兇之一，因此建議所有佛教道場／團體，不再送瓶裝水給信徒，改為呼籲信徒自行攜帶循環使用的水瓶，團體／道場只需把水裝在大壺／桶即可，由信徒自行裝取。假使不得已需送瓶裝水，也應大力宣導回收，或者自行在道場中設膠瓶回收箱。

三、佛教的許多法會（例如水陸法會等）仍需焚燒大量的紙製祭品，此乃非常浪費資源（因紙乃林木所造）及破壞環境之做法（焚燒會產生大量二氧化碳及其他污染空氣與環境的物質），加劇全球暖化，故佛教此點必須改革。

四、許多寺院都建在人煙稀少、交通不便的荒郊野外，而這些地方，原來多是大片山林，因建寺院而須砍伐之，故這麼多年來，因為建寺院已經破壞了甚多自然環境，再加上信徒必須長途跋涉的赴寺院參拜，過程中製造了大量的碳足跡，亦不環保。因此建議不應再砍伐山林建寺院，以後若要建新寺院，以改建現已存在的建築物為宜。其實，所謂佛法在心中，也在實踐中，不需迷信「山高廟靈」。

生活即修行，在日常生活中實踐，更顯佛法的真義。環保人人有責，佛教徒也不例外，更應以身作則，把環保視為非做不可的大事，希望佛教團體／道場能更環保，使佛教成為更環保的宗教，為救地球、救眾生，獻出力量。

悅意軒（台灣里仁有機素食／用品香港經銷商）

2010-04-13T02:36:00.000-07:00

悅意軒（台灣里仁有機素食／用品香港經銷商）
九龍大埔道 48 -52 號地下
電話：2317 8282
http://yesnatural.blogspot.com/

台灣里仁網址：
http://www.li-ruhn.com/

憶意軒Google maps實景圖：
http://maps.google.com.hk/maps?f=q&source=s_q&hl=zh-TW&geocode=&q=%E5%A4%A7%E5%9F%94%E9%81%93+48+-52+%E8%99%9F&sll=22.324075,114.166489&sspn=0.009131,0.027509&brcurrent=3,0x3404074a71e4c50b:0xde1076af748ca282,0,0x3403f8acef094f63:0xd156956469ba659c&ie=UTF8&hq=&hnear=%E5%A4%A7%E5%9F%94%E9%81%9348%E8%99%9F&ll=22.328125,114.167132&spn=0,0.027509&z=15&layer=c&cbll=22.328032,114.16717&panoid=WX_RoHUjUF-RG2nlayLs5A&cbp=12,57.86,,0,5.7

海洋珍蔬　營養寶藏

2010-04-10T05:11:00.001-07:00

海洋珍蔬　營養寶藏

Club O店情報（2010年4月）
http://shop.club-o.org/shopnews/SN055/SN055.pdf

地有百蔬海有藻
相信不論是否素食者，也會絕對贊同蔬菜是日常飲食的必需部分；可是，作為海中蔬菜的海藻又受到多少重視？
海藻含20餘種人體必需的氨基酸、藻酸、大量維生素（包括B1、B2、B6、B12、C、E、K）及礦物質（如鈣、鐵、鉀、鎂、鋅和碘）。窮畢生精神研究海藻類的東京大學Arasaki教授指出，其礦物質含量是食物之冠，可說是營養寶藏，「生命飲食法」（或稱「長壽飲食法」（Macrobiotic Diet）建議，海藻類應佔每天飲食的5%左右。
促進健康　效用廣泛
自古以來，海藻就被視為具有藥用價值的植物，明代李時珍編寫的《本草綱目》已經列舉了其藥用價值。一般來說，海藻類都有消痰軟堅，利水消腫功效；紫菜可治腳氣和咽喉腫痛，以海帶治缺碘的甲狀腺病，是民間流傳已久的方法。
海藻屬鹼性食物，其中的生命活性物質具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性。當中含有多種具獨特營養價值的微量元素，例如鐵便是造血功能必不可少的物質，鋅則有助於兒童的智力發育，鈣可以使人骨骼強健，硒可以增強人體免疫機能、預防癌症。
由於熱量低，而且含有大量纖維素，食用小量後即有飽脹感，因此海藻可以作為肥胖者的減肥食品；因為不含糖分，可以供糖尿病人充饑之用；海帶類富含一種名為褐藻膠的可溶性纖維，能改善便秘，有助抑制血栓，是高血壓和心臟病患者的理想保健食品；有研究發現，海藻細胞壁間的黏滑物質褐藻多醣體能提高吞噬細胞的吞噬能力，因而具抗癌及防癌之效。
海藻類對健康的好處多不勝數，對維護神經系統的功能尤其重要。根據加拿大麥克基爾大學Dr.Tanaka及多項研究顯示，其中的褐藻酸能有效地減低重金屬（如鉛和汞）中毒，亦能增強腸臟的排毒功能。因此，不管是老年人，還是青年人，適度食用海藻都有助強身健體，防病治病。
自然珍品　種類繁多
海藻類盡得陽光和大海的精華，科學家根據它們所吸收太陽光譜中的色系而分為綠藻、紅藻及褐藻等三大類。太陽的紅光譜只能到達最上層的海水，在淺海區生長的藻類稱為綠藻；藍光譜才能穿到水深超過100米的的海床，在這裏生長的稱為紅藻；褐藻在海底生長的位置界乎綠藻和紅藻中間。
人類可吃的海藻約有70種，除了供食用和藥用之外，還可以用於化妝品工業及作有機種植的肥料。
以下是一些我們常吃的海藻：
□海帶/昆布
海帶又名昆布，含有的維生素和礦物質（如碘、鈣、鐵、鉀、鎂、磷、鈉）都易溶於水，方便吸收，使人體酸性體質變成鹼性，因此對葷食人士更為重要。此外，具極強的降血壓功效，又可治療動脈硬化、甲狀腺功能不足症、貧血、糖尿、多種癌症，減輕消化不良，延遲衰老。高血壓患者經常喝「昆布水」，往往有意想不到的奇效。
□裙帶菜/海帶芽
裙帶菜/海帶芽含有豐富的維生素A、B群及鈣（裙帶菜中的鈣足以媲美小魚）、鉀、鐵、碘等人體所需的礦物質；由於鉀、碘含量也很高，也是預防高血壓和動脈硬化的良藥，亦可預防甲狀腺功能不足。其中所含的各類海洋微量元素，亦有助身體組織修復。
□黑藻/羊栖菜
黑藻/羊栖菜含有大量鐵、多種維生素、蛋白質和礦物質，而且富含食物纖維，有助益智健體、提高人體免疫功能，對貧血、營養不良、心血管疾患和腫瘤等俱有防治功效。
□紫菜/海苔
紫菜的營養很高，所含的必需氨基酸是穀類缺少的，因此加入在主食之中，可發揮互補作用。紫菜的脂肪含量低，但其中52%為有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸(EPA)，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期適量食用能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率；豐富的膽鹼成分，則有增強記憶的作用。
紫菜味道鮮美，特別宜於烹調各類湯品，也可製成壽司食用。須特別注意的是，坊間大部分即食紫菜的鹽分和味精含量很高，而且調查發現，多種含碘質偏高，部分只吃7至8片或兩小包，便會超出世界衛生組織對12歲以下兒童所訂的每日建議攝取量，因此選擇時必須謹慎，而且切勿過量。
□珊瑚藻
珊瑚藻又稱珊瑚草，是珍貴稀有的紅藻，生長於中潮帶岩礁上或石沼內，含有豐富的纖維、膠質、鈉、鉀、鈣和鐵等礦物質，以及銅，鋅及錳等微量元素，是古代貢品，被視為延年益壽的珍奇食物。根據台灣生物學家多年的研究發現，珊瑚藻全棵均可供藥用，含可抗腫瘤的天然化合物，大量的酵素可幫助排除體內毒素，對宿便者有整腸作用，減少致癌物質產生的機會。所屬的紅藻比綠藻及褐藻含較多的高度不飽和脂肪酸，其中的20碳5烯脂肪酸可幫助降血壓及紓解壓力，也可以抑制血液膽固醇含量上升及血小板凝集，防止血栓形成。
珊瑚藻多種養顏護膚成分令它有「海中燕窩」之稱：豐富的膠原蛋白有助減少皺紋；維生素B12、C及E、生物素及煙鹼酸，有助維護上皮組織健康生長，減少色素斑點；蛋氨酸和胱氨酸能防止皮膚乾燥，可令黑斑變淡、肌膚呈現光澤、臉色紅潤，故堪稱為可食用的「美容聖品」。
巧吃海藻保健康
海藻有益健康，但因為來自大海而來，以致性偏寒涼，不少人（尤其是女士）都對之有點顧忌；事實上，只要拌以其他的食物（如偏溫熱的醋、薑、胡椒等），中和其寒涼特性，適量融入日常飲食之中，便能得其好處。
不少人認為海帶只宜配綠豆煮糖水、紫菜只用作包壽司……如果對海藻吃法的認識僅止於此，未有視之為常備的「正式」食材，那必然錯失了很多營養豐富的人間美味。事實上，種類繁多的海藻不僅具有低熱量、高纖維、高營養的特性，而且可調製成和類老少咸宜的美食，由湯羹至醬料，前菜到甜點，千變萬化，美味可口，而且簡單易做。嘗試將之列入日常食譜中，你自會漸漸發現海藻妙處無窮（詳見S2 Club O 精選海藻食譜）。
主要參考資料：台灣全國圖書館合作參考服務、台灣交通電視台網頁

精選海藻食譜
http://shop.club-o.org/shopnews/SN055/SN055.pdf

吃素的孩子健康嗎？

2010-04-10T04:51:00.000-07:00

吃素的孩子健康嗎？
《茹素》第171期，2010年4月，Club O編輯部編印。
越來越多的例子證實，讓孩子吃素一樣可以很健康，成長速度也可以達到標準值，在體力上，這樣的孩子活動力不差，在智力上，他們甚至比一般的孩子聰明。不過前提是：作父母的必須多費一點心，讓吃素的孩子從出生到成年，每一個階段的營養都不匱乏。
素寶寶的健康從吃母乳開始
吃素的孩子良好體質的奠定是從吃母乳開始的，這是由於母乳可以強化嬰兒的免疫系統，幫助他們對抗感染，並降低過敏的風險。專家們都認為，母乳是上天專為嬰兒設計的食物，它含有嬰兒成長過程不可或缺的許多重要營養素，其中有些營養素甚至無法透過食品科技製造出來，在嬰兒配方奶粉裡根本找不到。
母乳是嬰兒的最佳食物，如果母親身體健康，其乳汁分泌量一定足夠，養分也特別充足，嬰兒只
吃母乳就能夠健康成長。
吃素青少年，食物需要多樣化
吃素的青少年營養需求和任何其他的青少年是完全一樣的，要注意13-19歲之間的成長和變化速度是以前的好幾倍，這幾年的營養需求特別大。專家給予的營養建議就是，食物要多樣化，日常飲食要包含各種水果、蔬菜、大量的葉菜、全穀類製品、果仁種子及豆科植物，而營養素中的蛋白質、鈣、鐵和維他命B12更是不能缺乏。
對於運動量大的青少年（如長跑馬拉松者），所需的蛋白質就會更多一些。如果以食物來換算，
一杯煮熟的豆子約有14克蛋白質，一杯豆奶或豆奶優格約含8-10克的蛋白質，120克的豆腐約含9克蛋白質，一湯匙的花生醬或花生約含4克蛋白質，而一片全麥麵包或一杯穀物約含3克蛋白質。
吃素的青少年只要做到食物多樣化，常吃蔬果豆類果仁種子和穀物，就很容易攝取到足夠的蛋白
質，因此額外攝取蛋白質補充品是沒有必要的，那不但對健康無益，也無助於強化肌肉。
◆鈣
在青少年時期，鈣質是用於骨骼的建造，人體的骨質密度是決定於青少年時期，因此每天從三種
以上的食物中攝取鈣質是非常重要的。吃素的青少年可以從下列食物中攝取豐富的鈣質：豆腐、豆奶、海藻、綠葉蔬菜（包括羽衣甘藍、芥菜等）、芝麻粉、芝麻醬等。
◆鐵
吃素的青少年要攝取到合乎健康所需的鐵質並不困難。如果要增加鐵質的吸收量，可將含維他命C的食物列入三餐的菜單中；像柑橘類水果和果汁、番茄、西蘭花（Broccoli）都是維他命C很好的食物來源。含鐵食物則包括：紅菜頭、球花甘藍、葡萄乾、黑棗、西瓜、菠菜、黑糖蜜、雞豆、蘆筍、燕麥等。
為寶寶調理副食品
第一項理想副食品一稻米穀類
除了母乳之外，大約六個月大就可以吃副食品了。當嬰兒有下述的行為表現時，就是開始餵食副食品的時機了：當嬰兒無需旁人持而可以自己坐著的時候；當嬰兒對別人所吃的食物感到興趣時；當嬰兒能夠自己將食物撿起來並送進嘴巴裡的時候。
當嬰兒可以吃副食品時，最好一次只餵食一種食物，以便其後嬰兒有任何過敏反應時可以加以追蹤。稻米穀類食物引起嬰兒過敏的機率最低。穀類食品也可以和擠出來的母乳混合在一起，使嬰兒一次吃到最完整的食物，這樣的吃法也方便控食物的濃稠度。在副食品之外，可照常餵食母乳。餵食穀類食物一天可以餵到兩次，或總量在1/3-1/2杯之間。穀類方面中的燕麥、大麥、玉米等，可以磨成粉，再煮到非常柔軟，以利嬰兒吞嚥。
調理寶寶副食品，無需調味料
當嬰兒已經吃慣穀類副食品之後，水果、果汁和蔬菜也可以開始試著餵食；不過無論水果或蔬菜，都必需壓成泥並濾渣。許多嬰兒都偏愛香蕉泥；其他水果如搗成的蘋果泥，以及桃子、梨子，也都很適合嬰兒吃；但柑橘類水果和果汁是常見的過敏原，必需等到嬰兒滿周歲後再予以餵食。性味溫和的蔬菜如薯仔、番薯、紅蘿蔔、豌豆、青豆等，也需煮熟煮軟並壓成泥再給嬰兒吃。在調理上述嬰兒副食品時，無需添加香料、鹽或糖。麵條、米飯、軟麵包、乾的穀片或餅乾等，需等到嬰兒可以咀嚼時再餵食。到了嬰兒七、八個月大時，好的蛋白質食物如煮熟搗爛的豆子、壓成泥的豆腐及豆奶酸乳酪都可以餵食。嬰兒滿周歲之後，柔軟的水果可以切片餵食，其他如果仁醬、種子醬也可以塗抹在麵包或餅乾上給嬰兒吃。
如果在家自己調理嬰兒副食品，記得要將食物洗淨並充分煮透，如果一餐吃不完，應置於冰箱冷
歲，而保存時間以兩天為限，若要冷凍，應分裝成小盒，一次只取一盒解凍加熱。
斷奶時，改餵營養強化豆奶
雖然副食品會讓嬰兒長得更快更壯，但母乳依然是嬰兒無可取代最佳主食。專家建議，如果可能的話，最好讓嬰兒吃一年母乳，如果能夠更久當然更好。當素嬰兒需要斷奶時，最佳母乳替代
品是米漿加豆奶，而低脂或脫脂豆奶不適合用來餵食不兩歲的嬰兒。
熱量夠，素寶寶也會長得快
其實餵母乳的嬰兒在兩、三個月大時，和餵配方奶的嬰兒體重增加的速度是一樣的，只要父母或照顧者用心設計營養均衡的膳食，寶寶能攝取足夠的熱量和營養，他們的生長速度可以媲美葷食寶寶。
因此，讓純素寶寶常吃果仁、種子，或果仁、種子做成的抹醬或果乾，會讓他們容易吸收到成長所需的熱量。素寶寶若攝取足夠的熱量，蛋白質也才能夠供應成長發育所需。素寶寶的蛋白質食物來源包括有豆科植物、縠類、豆腐、豆奶、果仁、花生醬、豆奶。
兩歲前低脂飲食沒必要
纖維不宜高
兩歲或兩歲以上的孩子，專家認為飲食中來自脂肪的熱量以20%-30%為宜。
至於纖維，幼兒的飲食不宜含太多的纖維，因為這會影響他們對其他食物的攝取，畢竟幼兒的胃
容量有限，一下子就容易吃飽。
從滿周歲到四歲，以及學齡兒童（主要是上幼稚園及小學），甚至到了青春期，素孩子在這三個階段各有不同的營養需求，但適度地作戶外活動曬太陽也都很有必要，因為可以讓他們的體內合成健康所需的足夠維他命D。
夏天，每星期應到戶外2-3次曬太陽，每次在20-30分鐘。
□資料取自《身心桃花源》季刊第10期（劉湘琪老師編）

另有兒童素食飲食建議表，請見：
http://www.vegsochk.org/yueso/ys171/171V2.pdf　

心存善念身心好

2010-04-10T04:49:00.001-07:00

心存善念身心好
Club O月刊（2010年4月）
網址：
http://www.club-o.org/newsletter/CO061/061G2.pdf

吃也可以響應環保，愛護地球

2010-04-08T03:56:00.000-07:00

當生活態度開始有機，
人們願意花精神去關心飲食，珍惜資源，
儘管所費的心思是比較多，
但其所造成善的影響是無庸置疑。
畢竟吃不但可以牽動著一個國家的千年文化，
如今，更牽動這地球的生態環境。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 張錦德

全球暖化的嚴重性，已經成為近幾年來熱烈討論話題之一。因全球暖化，位於南半球的澳洲面臨百年以來最大的乾旱危機。過去墨累－－達令河系的沿岸流域，曾是澳洲人賴以為食的穀倉，如今卻面臨可能斷炊的危機。由於澳洲一向是穀物出口大國，在嚴重乾旱下，將會引發許多國家的糧食問題。
如果位於南半球地區的暖化問題，讓人很難感受切身之痛，但以下的數據卻不得不讓位於北半球的台灣注意一下。
氣候暖化影響現代人的食物
根據農業統計年報，國內的耕地面積從1961年至2005年縮小了約四萬公頃，可是農作物損失，從1996年開始，每年損失平均八十二億元，年均損失比起五十年前，足足多了二十五倍。
耕作面積減少，損失卻增加，這多半與近年來颱風數目增加有關。2001年和2003年颱風侵台數目更上升至九個，氣候的異常不免讓人聯想是否是因為地球暖化所造成。
數據會說話，全球暖化已經不是話題，它是各國政府或每個地球人所不願面對，但卻也必須接受的事實。
因此，為了愛護自己和家人的健康，為了愛護地球，近年來許多人開始提倡樂活主義（Lohas，lifestyles of health and sustainability）。美國社會學者雷保羅（Paul Ray）與同事花了十五年調查，於1998年寫了一本《文化創造：五千萬人如何改變世界》（The Cultural Creatives: How 50 Million People are Changing the World），定義了「樂活族」：一群人在做消費決策時，會考慮到自己與家人的健康和環境責任。不因自己的消費，造成地球的負擔，珍惜一切地球的資源與要素。
在這股愛護地球、崇尚回歸自然的潮流中，強調不使用人工化學製劑（包括農藥、肥料及添加物等）的有機食品，也就普遍受到廣大消費者的認同和青睞。
有機？還是有錢？
台灣有機農業的栽種面積十年來成長近十倍，根據行政院農業委員會的資料統計，國內經農委會認證的有機栽種農地已到達一千三百五十五公頃。成長的數據顯示，人們逐漸正視自己的飲食問題，希望改變自身的飲食習慣，珍惜身體健康，也能珍惜生長環境，保護地球資源不耗竭，而能生生不息。
只不過有機農產品因為標榜營養、安心，被賦予高度的期待，但是卻有著較高的價格。讓國際園藝學會主席Dr. Norman E. Looney今年三月在台灣大學演講，也提到有機是有錢人食品。
對於市場上居高不下的價格，台灣大學園藝系教授鄭正勇把問題歸因為「高額的人工成本」。他說：「尤其是有機在缺乏農藥、化學肥料，不論鋤草、去蟲是都必須依賴人工。」過去一罐除草劑就可以解決所有問題，如今換成工人，不論是用機器還是人力，都比以往費時費力。
儘管消費者知道，昂貴價格背後，是生產者的成本反應，但在市場售價明顯偏高的情況下，一般人基於經濟的考量，還是望有機而興嘆。
「沒錯，有機食品是比較貴，但以台灣慢性病已經到了駭人聽聞的地步，國民的健康問題將會拖垮整個國家的醫療資源，那樣的成本最後還不是全民買單。」撇除價格的考量，多年來致力於有機耕作推廣的鄭正勇還是對有機充滿信心，認為以台灣有限土地、農業轉型、農業人口萎縮等客觀因素，是相當適合有機食品的耕作。
鄭正勇教授這番話點出在現代人的生活中，個人的消費行為將會影響這社會。只不過這背後還有另一更深層的暗示，那就是現代人對有機的詮釋，太注重於個人的安全及價格的考量，這樣思考方式是滿足小我利己的小康有機，勢必無法觀照以自然環境為大我的有機精神。
本文摘自人生雜誌286期
http://www.ddc.com.tw/epaper/F/2010/100325.htm
http://www.ddc.com.tw/PrtShow.asp?Series=84&ClassType=1&CommId=1837

外帶杯年耗15億個自備杯最好【2010/04/06 聯合報】

2010-04-06T06:05:00.000-07:00

外帶杯年耗15億個自備杯最好

【聯合報╱記者鄭朝陽／台北報導】 2010.04.06 05:38 am

環保署長沈世宏說，台灣外帶咖啡、泡沫紅茶等飲料量相當大，初估一年至少用掉十五億個紙杯、塑膠杯或保麗龍杯等用過即丟的免洗杯，對環境是一大負擔。環保署正和速食業、便利商店和連鎖餐飲業者洽談獎勵機制，希望業者提供現金折扣，讓自帶杯子的消費者享有優惠，養成自備杯、壺的習慣。

環保署科長許智倫指出，目前已和加盟連鎖業者協會溝通多次，希望業者誘之以利，讓消費者自備杯、壺。他以統一超商為例，自備咖啡杯者可享每杯三元折扣，幾家速食、便利商店也推出類似作法，但實施的層面還不夠廣。加盟連鎖業者協會還在整合業界意見，尚未回應。

許智倫說，除了給折扣優惠，環保署也和業者討論消費者回收外帶空杯、可給予退費的作法，但業者認為將增加人力成本、影響現場顧客服務流程，傾向拒絕。

至於南韓實施外帶杯飲料由消費者額外支付回收費（類似台灣早年公賣局押瓶費作法），由於「廢棄物清理法」未授權，環保署現階段並不考慮。

許智倫表示，如果業者願意提供實質折扣誘因，促成外帶杯源頭減量，將創造業者、消費者和環境三贏的局面。他說，環保署不會無限期等下去，如果業者對外帶杯源頭減量或資源回收都沒有配合意願，環保署將對餐飲業者課徵「回收獎勵金」，訂出每個外帶杯的回收費用，由業者支付。

【2010/04/06 聯合報】@ http://udn.com/

Healthv健康網站

2010-03-29T18:20:00.001-07:00

http://www.healthv.org/

素食營養師與桌球選手暢談素食的好處

2010-03-16T23:55:00.001-07:00

素食營養師與桌球選手暢談素食的好處
2010-3-15明報
http://news.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi/53/1/1/1457994/1.html

正負2度C紀錄片(±2℃)

2010-03-14T21:12:00.001-07:00

正負2度C紀錄片(±2℃)
1/8:
http://www.youtube.com/watch?v=OQbbmqlBiHU
2/8:
http://www.youtube.com/watch?v=mRJAprn0SqY
3/8:
http://www.youtube.com/watch?v=ww8S_gLGZd4
4/8:
http://www.youtube.com/watch?v=FzByf1sTNJc
5/8:
http://www.youtube.com/watch?v=aI0Dtkw8AwM
6/8:
http://www.youtube.com/watch?v=m22h-v2sz6E
7/8:
http://www.youtube.com/watch?v=caIpyjwjBt4
8/8:
http://www.youtube.com/watch?v=v2V8cS4TmwQ

蔬食素食無肉新時尚

2010-03-08T06:44:00.001-08:00

蔬食素食無肉新時尚
－－台灣遠見雜誌2009年11月號
http://www.gvm.com.tw/Board/content.aspx?go=cover&ser=15516
http://tw.myblog.yahoo.com/kuoleang/article?mid=18119&prev=18121&next=18118

網路平台，讓素食生活更容易
－－台灣遠見雜誌2009年11月號
本文介紹全球最大規模華人素食網站：素易
http://www.gvm.com.tw/Board/content.aspx?ser=15521
（素易：http://www.suiis.com/ 　）

考究歷史，翻著古籍來下鍋
－－台灣遠見雜誌2009年11月號
本文介紹台灣著名的京兆尹餐廳，是一家從葷食改成素食的高級宮廷式養生料理餐廳，成為美談。
http://www.gvm.com.tw/Board/content.aspx?ser=15520

請在3月13日吃素救救地球！（請傳播此函）

2010-02-25T07:55:00.001-08:00

請在3月13日吃素救救地球！（請傳播此函）

2010年3月13日星期六就是「全人類素食日」了，請大家發揮愛心，在這一天吃素。

每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。

面對天災頻仍、傳染病肆虐、人禍及戰亂不斷、世界環境惡化加劇，人們可以以怎樣的心態去面對？又怎樣可以發揮一己之力來改變這局面呢？「勿以善小而不爲」，大家盡自己一份棉力，盡自己一份責任，就是幫地球、幫人類、幫自己做了一件好事。

世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？

請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！

不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。

世界推廣素食聯盟　啓

請傳播此函（歡迎翻譯成各種語文廣為傳播），功德無量！
祝大家身體健康、如意吉祥！
願世界和平、眾生吉祥、天下無災難!

http://yummyveg.blogspot.com/
http://yummyveg.bokee.com/

吃素就可以像大S這樣美麗健康性感可愛哦！

2010-02-03T19:47:00.001-08:00

吃素就可以像大S這樣美麗健康性感可愛哦！

大S是PETA（People for the Ethical Treatment of Animals 善待動物組織）代言人
http://www.petaasiapacific.com/
http://www.peta.org/

慈濟大愛電視DaAiTV_祈禱MV_全球募款募心

2010-01-20T10:33:00.000-08:00

慈濟大愛電視DaAiTV_祈禱MV_全球募款募心

http://www.youtube.com/watch?v=MhcVof7-tvc

慈濟網址：
http://www.tzuchi.org.tw

慈濟環保織品

2010-01-10T04:27:00.001-08:00

慈濟環保織品

慈濟基金會旗下的大愛感恩科技股份有限公司專門研發以回收物資製成各種產品，以減輕地球的負擔。該公司2009年11月正式推出以回收保特瓶（1號PET塑膠瓶）為原料製成的各種織品，包括T恤、運動背心、毛毯、圍巾、環保袋等。

有關產品可在全球各地慈濟會所及旗下靜思書軒購買。
慈濟網址：http://www.tzuchi.org.tw/
靜思網址：http://www.jingsi.com.tw/
大愛感恩科技網址：http://www.daait.com/

T恤

毛毯

圍巾

厚背心外套

慈濟旗下大愛感恩科技公司的回收寶特瓶（PET1號塑膠瓶）製成各種產品流程

2010-01-10T04:23:00.000-08:00

回收保特瓶製成的原料

回收PET1號塑膠瓶到製成產品的流程圖

好書推薦：12大慢性病素食全書

2010-01-08T06:08:00.000-08:00

好書推薦：12大慢性病素食全書
作者：16位臺大醫師與營養師團隊
出版社：原水
出版日期：2009年07月17日
語言：繁體中文 ISBN：9789866379031

內容簡介
台灣第1本慢性病素食指導全書！

臺大營養團隊常見疾病治療及恢復期飲食處方

　　「慢性病患吃素會不會體力不足？」、「會不會造成貧血？」、「開刀之後可以吃素嗎？」慢性病患只要搭配適當的素食飲食，就能達到均衡的營養補給。有鑑於近來台灣、日本及歐美國家的研究陸續發現，素食者較少罹患癌症、高血壓、高血脂及中風等此類疾病。台大醫院醫師與營養師團隊特別針對素食者以及想要改成素食者，量身訂做本書，強調只要瞭解原則，素食對疾病的改善有其效果。

　　本書包含癌症、高脂血症、高血壓、糖尿病、肝病、腎臟病、骨質疏鬆、退化性關節炎、泌尿道結石、手術前後、肥胖、貧血等12種常見慢性病的疾病、診斷、治療以及最重要的飲食原則與食譜。你可以簡單融合各種飲食原則，吃出健康！

本書適用奶蛋素。

本書特色
．臺大營養團隊的健康素食觀
．12大慢性病的素食飲食指南
．了解素食材中的食品添加物
．素食加工品的選購．處理．保存
．120道主食．主菜．配菜．湯品．點心食譜
．吃對一天三餐的聰明素食
．適合全家三餐享用的健康素
．選對年節慶典時的營養素食

作者簡介

台大醫學院骨科教授、臺大醫院骨科部及腫瘤部主治醫師楊榮森◎總策劃
16位臺大醫師與營養師團隊◎合著

楊榮森（臺大醫學院骨科教授、臺大醫院骨科部及腫瘤部主治醫師）
鄭金寶（臺大醫院營養部主任）
陳慧君（臺大醫院營養部營養師）
歐陽鍾美（臺大醫院營養部營養師）
陳珮蓉（臺大醫院營養部營養師）
劉秀英（臺大醫院營養部營養師）
彭惠鈺（臺大醫院營養部營養師）
蕭佩珍（臺大醫院營養部營養師）
郭月霞（臺大醫院營養部營養師）
翁慧玲（臺大醫院營養部營養師）
黃素華（臺大醫院營養部營養師）
賴聖如（臺大醫院營養部營養師）
鄭千惠（臺大醫院營養部營養師）
林京美（臺大醫院營養部營養師）

食譜示範

許金鳳（臺大醫院營養部治療飲食廚師）
蔡玉山（臺大醫院營養部治療飲食廚師）

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010441451

素食與我

2010-01-01T06:31:00.001-08:00

素食與我
我早在中學時期就有素食的念頭，基本上跟宗教、健康與環保沒有多大關係，純粹出於不應殺生的慈悲、仁愛原因。而後來我成為佛教徒，佛教主張素食只是剛巧與我的素食理念相同；之後才曉得原來吃素還跟健康、環保息息相關。我覺得，以慈悲、仁愛的信念茹素，會更加的堅定。
事實上，主張素食的宗教不只是佛教，還包括耆那教、錫克教、一貫道，以及天主教的部份派別等。
關於素食，其實不應只是吃，還包括用、穿，以及藥物等，人類不應直接或間接殺害或傷害任何動物以獲取任何食品及用品（所以包括奶和蛋等，當然更包括動物試驗）。以人類的智慧，這完全是可以做到的。人類幾千年來已虧欠眾生和大地太多，是時候寬容的對待眾生、環境和大地了。每個人多一點為其他人、其他族群、其他動物、其他生物、大地、環境著想，眾生就會更幸福快樂。
祝大家茹素愉快！

Happy New Year 2010

2009-12-31T08:39:00.000-08:00

親愛的朋友：

2010年，祝您：新年進步、平安快樂！
祝願：世界和平、眾生吉祥！
願您加入素食的行列，讓世界洋溢愛與慈悲！

得意的笑－李麗芬
http://www.youtube.com/watch?v=RIU9DKFsrJw

素食／環保網站：
http://wishuhealth.blogspot.com/2009/12/blog-post_26.html
http://bigdogkee.blogspot.com/2005/10/blog-post_23.html
http://yummyveg.blogspot.com/

香港的素食／有機／愛護動物／公平貿易／環保網站

2009-12-26T08:56:00.000-08:00

香港的素食／有機／愛護動物／公平貿易／環保網站

素食：
香港素食會
http://www.vegsochk.org/

真英雄素食
http://www.realherokitchen.com.hk/

真英雄網上素食示範
http://www.youtube.com/realherokitchen

香港純素食會
http://www.ivu.org/hkvegan/

香港素食資訊網
http://www.vegetarian.v-win.com.hk/

香港品味高素食學會
http://www.hightaste.net/

香港素食掌門人
http://www.hkvegetarian.com/

香港素食俱樂部
http://vegan.hk/

Buddha Hut
www.buddhahut.com.hk/

Loving Hut
http://www.lovinghut.com/index.html

雅味素食
http://yummyveg.blogspot.com/

有機：
綠色生活教育基金
http://club-o.org/

香港有機生活發展基金
http://seed.org.hk/

綠田園基金
http://www.producegreen.org.hk/

香港有機資源中心
http://www.hkorc.org/

香港有機資源中心認證有限公司
http://www.hkorc-cert.org/

國際有機農業聯盟
International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM)
http://www.ifoam.org/

有機組織網站
http://www.hkorc.org/tc/links.php

悅意國際有限公司（里仁事業香港公司）
http://yesnatural.blogspot.com/

Nature House
http://www.naturehouse.com.hk/

自在生活
http://www.lifeinharmony.hk/

土作坊／綠色生機店
http://greenshop.sjs.org.hk/greenshop
http://greenshop.sjs.org.hk/

豐之谷有機農莊
http://www.organic-farm.com/

環保／綠色生活：
香港環境局
http://www.enb.gov.hk/

香港減碳行動
http://www.hkcarbon-reduction.org/new/chi/index.php

香港減廢網站
http://www.wastereduction.gov.hk/

香港資源回收 Resources Recycling in Hong Kong
http://wishuhealth.blogspot.com/2010/04/resources-recycling-in-hong-kong.html

世界自然基金會
http://www.wwf.org.hk/

綠色力量Green Power
http://www.greenpower.org.hk/

地球之友
http://www.foe.org.hk/

嘉道理農場
http://www.kfbg.org.hk/

香港健行之友
http://www.kinhang.org.hk/

香港自然網
http://www.hknature.net/

自製環保家用品：
http://www.eco-diy.com/

愛護動物：
香港愛護動物協會
www.spca.org.hk/

動物地球
http://www.animalearth.org/

動物醫生
http://www.doctorpet.org.hk/

保護遺棄動物協會
http://www.saa.org.hk/

香港兩棲及爬行動物保護基金
http://www.hkherp.org/

香港動物領養中心
http://www.hk-aac.com/

香港兔友會
http://www.hkrabbit.org/

公平貿易：
香港樂施會
http://www.maketradefair.org.hk/

香港公平貿易聯盟
http://www.fairtradehk.org/

公平棧
http://www.fairtaste.org/

香港公平貿易動力（公平點）
http://www.hkfairtradepower.com/

恩與美
http://www.beautyofgrace.org/

香港社會企業 Hong Kong Social Enterprises
http://moneyisking.blogspot.com/2010/04/hong-kong-social-enterprises.html

如何培養正能量

2009-12-21T07:37:00.001-08:00

如何培養正能量
＊經常保持輕鬆、臉上帶微笑（不要繃緊著臉緊張兮兮）、樂觀面對生活及工作
＊盡量從事自己拿手或能力所及的工作
＊經常助人、給人方便、給人歡喜，有時自己吃一點虧也無所謂
＊多助人，可以是出錢，可以是出力，甚至最簡單的「出口」－－口說好話
＊多運動、多活動身體、多勞動
＊每天放鬆心情自信從容的快步走路（即比平常走路稍快一些，但不是急急忙忙）
＊時時感恩

響應齋戒（慈濟）

2009-11-22T08:16:00.000-08:00

響應齋戒（慈濟）
http://www.tzuchi.org.tw/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=392&lang=zh

環保的弔詭

2009-11-13T06:58:00.001-08:00

環保的弔詭環保是好事，但有沒有想過，在邁向環保的過程中，往往也付出巨大的環境代價。例如發展環保產品，在研發乃至製作過程中，會比原先的產品耗用更多資源呢？會否得不償失呢？是值得關注的。

好書：《每天108拜，疾病遠離你：能同時照顧到身心的超簡單養生法》

2009-11-07T06:59:00.000-08:00

好書：《每天108拜，疾病遠離你：能同時照顧到身心的超簡單養生法》
作者：金載城
出版：橡實文化

網址：
http://www.tarabookstore.com/.sc/ms/dd/ee/8035/%A8C%A4%D1108%AB%F4%A1A%AFe%AFf%BB%B7%C2%F7%A7A
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010448941

世界上最簡易的養生操
　　是養身也是修心！隨時可做，永遠有效！
　　源自老祖宗的跪拜大禮，成為韓國人風行的自然養生法！
　　世界上最簡易的養生操，更是現代人對抗生活習慣病最好的解藥！
　　不需要特別挪出時間，也不用花錢學習，更不需要什麼特別的道具，
　　只要有可供跪拜的0.5坪的空間就足夠，是一種任何人都可終生為伴的運動。
　　108拜的優點
　　完美的全身運動
　　低強度的有氧運動
　　有效促進氣血循環
　　適合生活習慣病的治療、預防與控制
　　運動的實踐力和持續力超高
　　看看「每天108拜」的奇蹟養生效果──
　　◎嚴重的糖尿病患者，靠著108拜，不到兩星期讓血糖值回歸正常！
　　◎因慢性疲勞累積造成的肩頸僵硬，兩個星期迅速治癒！
　　◎因工作姿勢造成的關節炎，兩個月讓關節達到強化效果！
　　◎注意力不集中、過動，以108拜得到改善，不必常往醫院報到了！
　　◎難治癒的異位性皮膚炎，四個月內得以控制、病情和緩。
108拜是低有氧運動，幫助高血壓病人不再長期依靠藥物。
　　◎預防中風、遠離肥胖，也都經由108拜看到效果。
　　108 拜全然沒有一般運動所必須的忍耐和痛苦的概念，是一種獨自進行的運動，卻不似其他依靠器具的運動，必須忍受長時間的寂寞與自制。在練習過程中，心靈自然而然變得自由、喜悅，心情也會變好。身體變得強壯，心靈得以舒緩，這全都要歸功於108拜運動對身體上和精神上的效果。

　　事實上，透過108拜運動，已讓許多人找回了身體上的健康，這套運動雖然與佛法相通，卻並不需學佛的根基。作者本身也並非佛門中人，但經他指導，而開始進行 108拜的患者，除了病痛緩解之外，也找到心靈上的平安和意義，書中並介紹數位實行108拜的實例，故事令人動容，值得大家一起來試試。

作者簡介

金載城

　　韓國中醫師，鑽研針灸學，麻浦區中醫師協會會長、歷任又石大學中醫學院教授。秉持笑容是維持健康之運動的信念，成立「微笑中醫院」，擔任院長一職，提供病患微笑與健康。同時提倡適合現代人健康生活的108拜運動，努力推廣該運動不遺餘力。著有《八脈交會穴自針對中風的預防與治療的效果》、《手足部位經外奇穴研究》、《水分、水道與關元艾灸對家兔血漿醛固酮及電解質濃度的影響》等。

樂活素食生活－－慈濟五穀粉及香積飯（純素）

2009-11-07T06:10:00.001-08:00

靜思（慈濟）二十二味五穀粉
精選大地穀物精華，補充每日所需之綜合營養
重量：30公克 x 12包
售價：HK$50

靜思香積飯－－金黃甜玉米（即沖即食米飯）
純素食、無化學添加物、無香料、無防腐劑
5包裝
售價：HK$45

慈濟出品

靜思天然食品
原產地：台灣
網址：
http://www.tzuchi.org.tw/
http://www.jingsi.com.tw/

香港購買處：
慈濟基金會香港分會
地址：香港九龍塘沙福道12號
電話：2893 7166
網址：http://www.tzuchi.org.hk/blog/

黑炭冷製皂 Black Carbon CP Soap

2009-11-01T01:52:00.000-07:00

黑炭冷製皂 Black Carbon CP Soap

環保、素產品
不含動物成份
可完全生物降解
成份：高級毛竹炭、法式植物冷製皂
可吸附毛孔髒污，預防粉刺，尤其適合男性

Bio-degradable Product

HK$28

出產及銷售處：
Nature House
http://www.naturehouse.com.hk/
西鐵線元朗站18號舖（Ｂ閘口內）
屯門震寰路9號好收成工業大廈5樓506室
電話：2665 2280

樂活生活LOHAS Life－洗髮及生髮液

2009-10-29T08:36:00.000-07:00

發頂旺生髮洗髮液
Nature House出品
香港產品
400ml
HK$60
漢方草本精華液+天然茶花籽油冷製皂
成份：人參、靈芝、首烏、黑芝麻、茶籽、當歸、肉桂等二十多種草本精華天然茶花籽油冷製皂
此產品為純天然材料產品，不含任何石油副產品，環保安全。

「發頂旺」生髮之精華

Nature House出品

香港產品

100ml

HK$100

成份：靈芝、人參、首烏、黑芝麻、當歸、五味子、兔絲子、女貞子、玉桂、茶籽、檸檬草、佛手柑、小麥蛋白等

購買地點：
Nature House
http://www.naturehouse.com.hk/
西鐵線元朗站18號舖（Ｂ閘口內）
屯門震寰路9號好收成工業大廈5樓506室
電話：2665 2280

天然素食屋&真英雄網上素食學苑

2009-10-12T04:46:00.001-07:00

天然素食屋
http://www.naturehouse.com.hk/
http://www.naturehouse.com.hk/news/news.htm

真英雄網上素食學苑
http://www.youtube.com/realherokitchen
http://www.tudou.com/home/realherokitchen

真英雄素食blog
http://realherokitchen.mysinablog.com/

茹素:健康的吃法和超健康的吃法

2009-10-03T19:25:00.000-07:00

http://www.vegsochk.org/yueso/ys165/ys16501.php

香港素食會《茹素》第165期(2009年10月號)

最IN排毒美食

2009-10-03T19:11:00.000-07:00

最IN排毒美食
1. 番薯
番薯所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是蒸熟，而且連皮一起蒸、一起吃掉（如果可能，買有機）。

2.綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維他命受到破壞而降低作用。

3.燕麥（麥片）
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！

4.薏米
薏米可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏米水是不錯的排毒方法，直接將薏米用開水煮爛後，適個人口味添加少許甜味或日本麵豉醬，是肌膚美白的天然保養品。

5.小米
小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白（如果可能，買有機）。

6.糙米
糙米有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐一碗糙米粥或來一杯糙米豆漿是排毒妙法。（發芽米更好。如果可能，買有機。）

7.紅豆
紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆浸泡一段時間，隔天煮熟成無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

8.紅蘿蔔
紅蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮紅蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

9.淮山
淮山可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮淮山和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

10.牛蒡
牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。

11.露筍
露筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。綠露筍的筍尖富含維他命A。勿煮過熟，保存營養素。

12.蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕搾打成汁，可加一點甜味直接飲用。

13.白蘿蔔
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。

14.番薯葉
番薯葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新鮮番薯葉洗淨後用開水燙熟撈起，與醋、鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的好菜！

15.蘿蔔葉
蘿蔔葉含有豐富的維他命和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許甜味一起飲用，常喝可排毒和保健。

16.醋
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。

摘自：Cllub O店情報2009年10月號
http://shop.club-o.org/shopnews/SN049/SN04902.htm

土作坊 & 綠色生機店

2009-10-02T20:51:00.000-07:00

土作坊 & 綠色生機店

香港一家社會企業，由聖雅各福群會創辦，由社區居民生產和銷售有機產品及食品，重視居民、農民、消費者的權益和健康，重視環保。

http://greenshop.sjs.org.hk/greenshop
http://greenshop.sjs.org.hk/
地址：香港灣仔堅彌地街３Ａ地下聖雅各福群會土作坊
TEL: 21161106

低碳中秋--減少節日廢物，齊享綠色節日

2009-09-28T16:29:00.000-07:00

低碳中秋
減少節日廢物，齊享綠色節日

每年中秋節，全港家庭丟棄270萬個月餅；因燒烤而耗用的即棄餐具多達560萬件、浪費的食物足夠一個三人家庭吃59年，數量非常驚人。

慶祝節日造成大量浪費，龐大的廢物量，除了為堆填區帶來壓力，生產和運輸每件物品、處理廢物等過程都會排放二氧化碳。二氧化碳是主要的溫室氣體，加劇全球暖化。我們希望大家減少節日浪費，從而減少當中的碳排放，共同為地球降溫。

登入綠色力量Green Power網頁http://www.greenpower.org.hk/new/cuw/index.html ，了解更多節日廢物問題，並依照「綠色節日實踐清單」，響應環保中秋。

我的樂活生活--多功能橘油清潔劑

2009-09-26T05:31:00.000-07:00

多功能橘油清潔劑
出品：永昇圃農業生物科技股份有限公司（台灣）
容量：200ml
售價：HK$45

對油污頑垢有奇效，屬天然清潔抑菌物質，具生物分解性、無毒、對人體健康與環境無害，又氣味自然香郁，可增加清潔工作的愉悅氣氛。

全套使用後，蟑螂、螞蟻、塵蟎不見了。是您居家清潔的好幫手！

購買地點：
悅意軒
九龍大埔道48-52號中正大廈地下
Tel: 2317 8283
九龍彌敦道750號始創中心3樓337號店
Tel: 3105 1900
http://yesnatural.blogspot.com/

月餅盒／月餅罐回收行動

2009-09-26T05:12:00.001-07:00

月餅盒／月餅罐回收行動

地球之友主辦
網址：
http://www.foe.org.hk/
http://www.foe.org.hk/uploaded_files/moonkick2009/FOE_A3_poster_final.pdf
http://www.foe.org.hk/welcome/gettc.asp?id_path=1,%207,%2026,%202937,%204212&preview=yes

各種物資回收行動：
http://www.foe.org.hk/welcome/gettc.asp?id_path=1,%208,%20157

心連心救地球－－關心全球暖化會議

2009-09-17T10:28:00.001-07:00

心連心救地球－－關心全球暖化會議

2009年10月3日（星期六，中秋節）3:00pm
九龍紅磡
香港理工大學蔣震劇院

電話：93544102
E-mail: sosccac@gmail.com

網上現場直播：
http://www.SupremeMasterTV.com

素食救地球　環保嘉年華

2009-09-07T07:57:00.001-07:00

素食救地球　環保嘉年華

日期：2009年9月12日（星期六）
時間：2:00pm-5:30pm
地點：禮頓山社區禮堂（跑馬地黃泥涌道133號）

主辦機構：清海無上師世界會
http://www.suprememastertv.com/tw/
查詢電話：27495534, 96480084

好書推介：素食養生燉補

2009-08-31T00:03:00.000-07:00

書名：素食養生燉補
作者：郭月英
出版社：二魚文化

書籍重點：坊間眾多食譜，竟無一本養生素食褒湯? 素食者要如何均衡營養並進補?
郭老師為素族群量身打造70道湯品──叫人吃素吃得補、吃得健康開心有美味!

作者簡介
郭老師養生料理創辦人，先生是著名的李家雄中醫師。
二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗，其精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，且完整保留藥效，兼具養生與美味，能滿足現代人對健康的訴求。經常受邀媒體訪問。曾任大安工研醋、陽明山國際飯店、嘉新食品等公司顧問。著作食譜六十餘本－懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、優生兒食譜、抗憂鬱食譜、肝淨美食、美人兒燉補…等。現為李家雄中醫診所食療顧問。
曾任：
中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、宜蘭佛光大學養生藥膳班主講老師、大愛電視台「甘草人生」養生藥膳老師、7-11元氣月子湯的指導老師，東森「食全食美」養生藥膳老師。
現任：
郭老師養生料理創辦人
李家雄中醫診所食療顧問
各大雜誌、報章的養生專欄作家

內容簡介
吃素，如何進補?
吃素，如何避免營養不良?
郭老師再展長才，養生藥膳結合家常美味，將有限素材發揮得淋漓盡致，調製70道令人垂涎的素湯品。其中有各式各樣的藥燉褒湯、清湯、濃湯、甜品、茶飲…並針對不同體質所適合的不同藥材、食材做說明。
無論冬季進補、夏季解渴、平時保養、解饞──這絕對是一本廚房不可或缺的素食譜。

http://www.2-fishes.com/

HOME

2009-08-21T05:48:00.001-07:00

HOME
http://www.youtube.com/watch?v=jqxENMKaeCU

好書推介：食藥不如食得好

2009-08-20T06:02:00.000-07:00

好書推介：食藥不如食得好
　　少吃一點肉，人生會開始改變；再少吃一點香口食物，又會再進一步轉變。漸漸做人的態度開始不同了，覺得很滿足、舒服、平安、快樂。再不久，會覺得清淡的飲食才可口。油、鹽、糖、味精、胡椒粉、蠔油、辣醬等等都妨礙自己欣賞食物的真味，它們不但多餘，還是健康大敵。你知道嗎？人類的近親猩猩都不吃這些鬼東西的，否則很快病死！
　　然後有一天，你會忽然發現原來天下間最美味者，是生吃各種蔬果－－新鮮的、本地種的，特別是自己種出來的，和喝清水。
　　於是，你真正再次做人了。
－－摘自周兆祥《食藥不如食得好》第91頁
本書教您如何吃得慈悲、吃得健康、吃得環保、吃得心安理得。極力推薦！
《食藥不如食得好》資料：
出版：皇冠（香港）
有關周兆祥網址：
個人網頁：
http://www.simonchau.hk/
網誌：
http://hk.myblog.yahoo.com/simonchauhk
Clu O：
http://www.club-o.org/
綠田園基金：
http://www.producegreen.org.hk/
流動生命：
http://www.lifeflowhk.org/
周兆祥示範食譜短片：
http://www.openbooknet.com/blogs/u/drchau

生活有美，就會環保

2009-08-11T02:41:00.000-07:00

生活有美，就會環保
http://www.herbalbliss.com.hk/life.htm

有機美容
形式vs精神內涵
http://www.herbalbliss.com.hk/promotion/promotion_07a.htm

綠慧公社環保清潔手冊
http://www.greenwomen.net/cleaning.html

蕃茄大學

2009-07-20T10:51:00.000-07:00

http://www.kagome.com.tw/school/school.asp

每天兩顆奇異果可防止便秘

2009-07-18T09:42:00.000-07:00

每天兩顆奇異果可防止便秘
奇異果因形狀與顏色類似紐西蘭的奇異島，因而得名，事實上它的原產地在中國長江流域一帶，也就是傳統醫學所說的「獼猴桃」。多吃奇異果好處不少，除了大量補充維他命C，對於抗氧化、降血壓，甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質，最新的醫學研究更發現，吃奇異果可以幫助排便、改善便秘。

負責這項研究的台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳指出，每天食用 2顆奇異果，連續4周，45%的人便秘情況獲得改善。奇異果中的寡糖、膳食纖維與含硫的蛋白分解酶，這三種成份可以促進腸胃道蠕動，改善腸道健康。

劉珍芳說，奇異果含有豐富的膳食纖維，具有高度保水性，有助於軟化糞便及幫助排便，可促進結腸中細菌繁殖，增加糞便重量；奇異果特有的「含硫蛋白分解酶，能幫助腸胃蠕動，與民眾最常食用來幫助解便的香蕉相比，每100公克香蕉含1.6公克的膳食纖維，僅為奇異果3.4公克的一半，但香蕉熱量比奇異果高出2倍之多。

萬芳醫院消化內科主治醫生吳明順說：「一天排便量，超過3次以上或一個星期少於3次，都算是大腸激躁症。」台北醫學大學附設醫院消化內科主任張君照指出，大腸激躁症的原因不明，主要與大腸的蠕動及感覺神經不協調有關，可能來自日常生活中的壓力、食物、飲料及其它藥物，食物中又以酒精、咖啡、朱古力奶製品，及油脂類最易導致。患者以女性居多。

傳統醫學也認為，奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、散瘀、消腫、生津、潤燥、健胃、催乳等功效。奇異果含豐富的纖維質、果膠及12種胺基酸，有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。

常吃奇異果還可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。奇異果也含有促進人體黃體素的成份，有效預防視網膜剝離，改善視力減退，防止肺癌及前列腺癌的發生，是抽煙者最佳抗癌水果。又因含低鈉高鉀，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。值得注意的是，凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃，且奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。

劉珍芳指出，奇異果中富含維他命C與 E、膳食纖維、β胡蘿蔔素，以及鈣、鎂、胺基酸等成份，過去研究指出每天2顆奇異果能幫助入眠、降低動脈硬化發生外，現在更發現能改善便秘。均衡飲食與規律生活，就是維持身體健康的不二法門。建議您多吃富含膳食纖維的蔬果，再加上調整生活作息，便可輕鬆遠離便秘帶來的困擾。◇
文／陳遠
本文網址：http://hk.epochtimes.com/7/8/9/49466.htm

紐西蘭Zespri奇異果網址：
http://www.zespri.com.tw/

奇異果資訊：
http://www.101box.com/topic/021_kiwifruit.php

水果標籤上的數字是什麼意思？

2009-07-18T08:44:00.001-07:00

水果標籤上的數字是什麼意思？
http://www.zespri.com.tw/recognise/recognise.asp
http://www.plucodes.com/

酵活出自然愛

2009-07-12T19:58:00.000-07:00

酵素活出自然愛
你知道嗎？酵素不但是人體生命力的本源，更是萬用的天然清潔能手！酵素已被證實是最有效的清潔用品，不但能自然有效分解和消滅有害的微生物和人工化學污染物來保護我們家居，還可以一起淨化河流與海洋，保護我們的自然環境。

提倡自然自在自足生活的Club O首趟開特別班，教想活得更綠色的你如何從日常生活中提煉酵素減少生活開支，代替化學清潔用品，令你及家人受惠，同時又造福人間，以具體行動表達對眾生的關愛。

環保酵素製作工作坊
主持：張熙庭──近年鑽研環境保護及健康生活的相關課題，與國際著名環保酵素技術博士Dr.Rosukong Poompanvong學習酵素之研發及製作。她曾於The Plaskett International College取得營養醫學學院專業證書、致力推行簡樸而又健康的有機生活。
7月26日(星期日）上午11：00-下午3：00旺角會址(旺角亞皆老街80號昌明大廈7字樓FGH座)
費用：$120(會員$88) ，包括簡便午餐
http://www.club-o.org/newsletter/CO052/CO052-act2.php

環保天然清潔酵素

2009-07-12T00:26:00.001-07:00

日前參與香港佛教青年協會的大嶼山供僧活動，獲得昂平某寺廟（在寶蓮寺後面,好像是常德林）報效師父們自製的天然環保植物酵素贈予各寺院，供清潔家居之用，還可用以治療香港腳等皮膚病。

Sukin Organics & The Body Shop

2009-07-11T05:40:00.001-07:00

Sukin Organics & The Body Shop

Sukin Organics （澳洲品牌）有機護膚及個人清潔用品
標榜碳中和（Carbon Neutral）、環保包裝；
不含烷基硫酸鹽（Sodium Lauryl Sulphates，帶走肌膚水分）
不含人工香料（Artificial Fragrances）
不含動物性成分（Animal Derivatives）
不含強烈清潔劑（Harsh Detergents）
不含石油化學製品（Petro-Chemicals）
不含人造色素（Artificial Colours）
不含三乙醇胺（Triethanolamine）
不含礦物油（Mineral Oils）
不含苯甲酸酯類（Parabens，可能導致過敏的防腐劑）
不經動物測試
http://www.sukinorganics.com.au/

The Body Shop
五大理念：
反對動物實驗
支持社區公平交易
喚醒自覺意識
捍衛人權
保護地球

http://www.thebodyshopinternational.com/
http://www.thebodyshop.com.hk/
http://www.thebodyshop.com.tw/
http://www.thebodyshop.com.sg/

（轉載）專家推薦用中藥漱口防治甲型H1N1流感

2009-07-05T09:10:00.000-07:00

（轉載）專家推薦用中藥漱口防治甲型H1N1流感

新華社廣州６月２９日專電（記者楊霞）目前，廣東部分地區已進入甲型Ｈ１Ｎ１流感社區暴發期，流行風險越來越高。如何運用傳統中醫藥進行居家防治呢？廣東中醫藥專家根據治療經驗指出，此病適宜選用辛涼解表、清熱解毒的中藥，尤其推薦運用中藥漱口及中藥泡腳方式來防治。

自６月中旬以來，廣東省中醫院運用中醫藥方法治療１３例甲型Ｈ１Ｎ１流感確診病人，並參與３０多例病人會診。據廣東省中醫院副院長鄒旭介紹，目前收治的病例平均２４小時退熱、７２小時所有症狀全部消失。他說：“基本上通過西醫治療也是兩天到三天流感症狀緩解、消失，所以時間是持平的，充分顯示了中醫藥治療甲型Ｈ１Ｎ１流感的有效性。”

鄒旭說，此病症狀多見於流感初起，症見惡寒發熱、頭身疼痛、肌肉酸痛、汗出不暢，或有輕咳、咽癢、咽痛。治法是“辛涼解表，清熱解毒”，可選銀翹散或桑菊飲加減。如兼有腹痛、嘔吐，可加藿香、佩蘭，挾濕者加薏米、扁豆。

他特別推薦說，如果咽喉疼痛，可以運用一個“漱口方”，也就是崗梅根顆粒３０克、土牛七顆粒３０克、桔梗顆粒１０克、甘草顆粒１０克，每天１劑，加溫水２５０毫升溶解，用藥液漱口，兩小時一次。

另外，如果體溫大於３８攝氏度又無汗出的，可給予中藥泡腳。“泡腳方”是麻黃粉１５克、桂枝粉１５克、防風粉１５克，制作成４０攝氏度至４５攝氏度的藥液泡雙足，每天兩次到三次，每次３０分鐘。

他還提醒說，由於甲型Ｈ１Ｎ１流感的主要傳播途徑是呼吸道，所以要注意個人衛生，咳嗽或打噴嚏時用紙巾、毛巾等遮住口鼻，勤洗手，尤其是在咳嗽或打噴嚏後要洗手。如病人居家隔離治療，更要注意保持家居環境清潔和良好通風狀態。不主張開空調，如果開空調要注意空調濾網消毒和清潔。盡可能相對固定１名家庭成員照顧、接觸輕症流感樣病人。家庭中的高危人群（如年老和年幼者）盡可能避免與患者接觸。盡可能避免與患者面對面接觸，直接接觸病人後，尤其是處理病人使用過的物品後必須用肥皂洗手。建議照顧、接觸患者的家庭成員外出時戴口罩，減少傳播疾病的可能。

http://big5.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/fwxx/jk/2009-06/30/content_1353487.htm

聖嚴法師語錄

2009-05-24T06:23:00.000-07:00

平常心就是最自在、最愉快的心。
－－聖嚴法師

神農氏(中醫藥資訊)

2009-05-16T01:52:00.001-07:00

http://www.shen-nong.com/

最近無意中發現一個內容很豐富的中醫藥資訊網站,叫神農氏,有中英德文版,網址如上.

WHO世界衛生組織甲型H1N1流感最新情況

2009-05-06T05:55:00.000-07:00

WHO世界衛生組織甲型H1N1流感最新情況
http://www.who.int/csr/disease/swineflu/zh/index.html

從堆積電郵談起

2009-05-01T07:36:00.001-07:00

從堆積電郵談起
前一陣子，有好幾天因為各種因素而沒開電郵，或只有很少時間可以處理電郵，於是累積了數百封沒開的電郵。這會出現什麼情況呢？那就是會令你覺得恐懼厭煩，以致慢慢的會習慣不開電郵，或不開完所有電郵（因為你一看到有幾百封沒看就害怕了），以致越積越多。從電郵我想到，其實人生中很多事情都是這樣，一旦有一天你不去處理它，慢慢的就會越積越多，到時就更不知從何下手了。所以，這事的教訓是，事情最好即時處理，不要拖。

義工．正能量

2009-05-01T07:28:00.001-07:00

義工．正能量
有一天，我正要上巴士時，發現竟沒有帶八達通，於是很不高興，就回家去拿。後來再靜下心來想，這只不過是小事一樁，何必為此而不開心而影響情緒呢？再想深一層，我應該慶幸自己在還沒上巴士時就發現沒帶八達通，所以可以很從容的回家去拿，不致於尷尬。人生很多事很多時都是這樣，換一個度去想，就會不一樣。所以每每我發現有不少人會為了一些芝麻小事就爭吵不休，我就覺得很不值得。我建議大家應該抽空去做義工，而且最好是父母在孩子小時候就帶他們做義工，做義工確實對培養寬大心懷的很好的訓練方式。只要是常做義工的人，就會把事情看得很開，對「和諧社會」有積極的幫助。

另外，我也發現不少人每每喜歡把事情看得很負面，甚至於整個腦子都是在想負面的東西。試想，如果一個人一整天都是持負面思維，他肯定是不開心的，一個不開心的人，我想那種負面情緒對他的工作和健康，乃至待人處事，都會產生不良的影響。所謂「正能量」，我是非常贊成的。大家多點正能量，用正面思維去待人處事，整個世界都會亮起來！

知足感恩 Contentment and Gratitude

2009-05-01T07:09:00.000-07:00

知足感恩
人生最大的快樂不在獲得多少，而是對於已經擁有的能珍惜幾分。知足是第一富，能知足感恩的人才是世間最富貴的人。
－－星雲大師．《人間佛教系列》

Contentment and Gratitude
The greatest happiness in life lies not on how much one has gained, but on how much one can cherish what he already has.
Contentment is the greatest wealth, and only those with contenement and gratitude can become the wealthiest person in the world.
--A Collection on Humanistic Buddhism by Master Hsing Yun

佛光山　Fo Guang Shan Monastery
http://www.fgs.org.tw/

潘懷宗新書：敢吃不敢說的藥

2009-05-01T00:48:00.000-07:00

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010430677

H1N1 Swine Flu MapH1N1新型流感地圖

2009-04-30T19:36:00.000-07:00

H1N1 Swine Flu MapH1N1新型流感（豬流感，甲型流感）地圖

http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=en&t=p&msa=0&msid=106484775090296685271.0004681a37b713f6b5950&ll=32.650649,-116.139221&spn=2.062781,3.99353&z=8

http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=en&t=p&msa=0&msid=106484775090296685271.0004681a37b713f6b5950&ll=22.22809,-111.357422&spn=35.796953,63.896484&z=4

http://healthmap.org/swineflu

http://www.google.org/flutrends/

慈濟帶動齋戒美國慈濟人密切關懷疫情

2009-04-29T02:35:00.001-07:00

慈濟帶動齋戒美國慈濟人密切關懷疫情
證嚴上人籲人人勿恐慌以戒慎虔誠之心祈禱災疫平息

面對這次墨西哥Ｈ１Ｎ１新型流感，疫情不斷地升高，全新的病毒，帶來的威脅無法預料，慈濟證嚴上人連續幾天早會除了呼籲大家不要恐慌之外，重申要消弭災難，必須從人心開始；唯有戒慎虔誠、心存善念，時時提高警覺、謹慎防範，響應齋戒與萬物共生息，才能化災疫為祥和。

H1N1新型流感疫情，在全球已經有九個國家出現確定病例。這種傳染病的病毒，是從豬隻身上傳染到人體；這一波疫情的蔓延正如頻傳的天災是對人類的警策，也提醒我們要疼惜地球，不應該為了滿足口腹之欲而殺生，因果循環後，最終受害的還是人類自己。證嚴上人表示，若人人勤行善，愛護環境讓愛的氣候普遍蔓延；讓大地能夠休養生息，人世間自然就能平安。

慈濟表示，自傳出Ｈ１Ｎ１疫情後，美國總會即成立防疫協調中心，並備有口罩、手套、溫度計與洗潔液等物資，以備不時之需；並協助採購急需的N95口罩，透過僑居墨西哥市的台商，於近日寄送到墨西哥市，提供給需要的民眾。

位於德州的達拉斯分會每天則會參與德州州政府緊急災難管理中心召開的有關H1N1流感疫情會議，全州有約二千個單位與個人同時上線開會，並視疫情之發展情況，配合州政府的相關的措施。

慈濟網址：
http://www.tzuchi.org

素食與性能力

2009-04-27T18:23:00.000-07:00

「長期偏食挑食或不喜歡吃動物肉類，使體內含鋅量下降，令性能力、性功能和精子量下降」，某報港聞版早前重點報道這樣的消息，聲明資料來源是「本港治理男士生殖器官權威廣華醫院外科部門主管葉維晉」。

事緣香港醫學界最近研究結果得到這樣的結論：近20年本地男士精子數量急劇下跌30%。全世界的已發展社會早已有類似情況：法國1995年的調查發現，男士在過去20年精子每年減少2.1%，四川成都1996年的調查發現過去14年精子減少了29%。

這些現象顯示一個極為嚴重又影響深遠的事實：

（1）這樣下去，地球上的人類數目將銳減（因為愈來愈多男人不育），甚至有可能絕種；

（2）有些人仍保得住精子，暫時保有生育能力，其他人則「出局」，不獲大自然批准傳宗接代。

以上兩點毋庸置疑，值得商榷的是究竟哪些人會失去生殖權利。

據各大報章關於這樁新聞的相關報道，男士失去精子的原因主要是吸煙飲酒吃藥、化學污染、憂慮、焗桑拿、大量進食大豆製品、穿緊身褲、房事過頻及濫交。這些因素相信都符合實情（只是漏了重要的一個：遲睡及睡眠不足，導致激素運作失調，令精子難產），但本文開頭引述那句話卻大有問題。

身體要吸收夠鋅這種金屬，才能維持性功能，性趣、精子產量，這是營養學的常識；一個人為甚麼會不夠鋅？

「長期偏食挑食」也許是一個可能性，更大的可能性是大家吃到的食物，由於生產過程違反自然及土壤貧瘠而本身養份奇缺，尤其是微量元素稀少；另一個可能是現代工業社會的人長期身心狀態奇差（疲累、抑鬱、激素失調、腸胃功能失調等等），無從好好吸收食物中的養份。

不過，我們的權威（假定傳媒引述正確）指稱「不喜歡吃動物肉類」而「使體內含鋅量下降」，倒是匪夷所思的構想，完全違反天理。道理很簡單：

（1）大自然中不吃肉的動物多的是，包括人類本身所屬的猿猴類靈長目近親們（例如黑猩猩）大多素食，從不曾缺鋅，更不會因而生育失效，否則早已絕種。

（2）其實素食可以吸收到的鋅，比吃肉更方便更大量，因為所有綠色的蔬菜都有，芝麻、各種核仁、瓜子、全麥麵、大豆、薑、根莖食物（蘿蔔、紅蘿蔔、番薯、薯仔）等等都有，素食者幾乎不可能因為「偏食挑食」而吃不到含鋅的食物。

（3）素食者的性趣、性能力、生育力都比肉食者高，素食者高齡做爸爸的特別多、肉食者不育改為吃素後恢復能力者屢見不鮮。所以，想傳宗接代（即是說做個大自然嘉許的真正健康人），還是要綠色生活：不煙不酒、多多休息、吃有機、少加工的食品、減少接觸化學輻射污染源，心情輕鬆自在。辦不到的，只會失去生育權利。

大自然的優生學已默默在運作，地球只容許綠色人種享受。

如果真的想保存性功能，反而要少食肉（避開其中的激素農藥等等損害生育能力的毒物），少吃白米白麵粉造的麵包和麵，改吃糙米全麥製品，不如開開心心細嚼腰果杏仁合桃，輕啖紅蘿蔔西芹汁可也。

□作者:周兆祥
本文網址：
http://www.vegsochk.org/yueso/ys105/ys10502.php

請在5月3日吃素救救地球！（請傳播此函）

2009-04-27T17:12:00.001-07:00

請在5月3日吃素救救地球！（請傳播此函）

2009年5月3日星期日就是「全人類素食日」了，請大家發揮愛心，在這一天吃素。

每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。

面對天災頻仍、傳染病肆虐、人禍及戰亂不斷、世界環境惡化加劇，人們可以以怎樣的心態去面對？又怎樣可以發揮一己之力來改變這局面呢？「勿以善小而不爲」，大家盡自己一份棉力，盡自己一份責任，就是幫地球、幫人類、幫自己做了一件好事。

世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？

請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！

不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。

世界推廣素食聯盟　啓

請傳播此函（歡迎翻譯成各種語文廣為傳播），功德無量！
祝大家身體健康、如意吉祥！

http://yummyveg.blogspot.com/
http://yummyveg.bokee.com/

世界自然基金會－－碳足跡計算器 Carbon Calculator(WWF)

2009-04-27T10:17:00.000-07:00

世界自然基金會－－碳足跡計算器 Carbon Calculator(WWF)
中文版
http://www.climateers.org/chi/contents/climateer_calculator.php
English Edition
http://www.climateers.org/eng/contents/climateer_calculator.php

如何減少廢棄物

2009-04-27T08:15:00.000-07:00

這個香港電台"鏗鏘集"節目值得一看(2009年4月27日播出)
探討如何減少廢物的問題
並採訪德國的例子作參考
http://www.rthk.org.hk/rthk/tv/hkcc/20090427.html

香港減碳行動HK Carbon Reduction Campaign

2009-04-20T23:33:00.000-07:00

http://www.hkcarbon-reduction.org/

香港減廢網站
http://www.wastereduction.gov.hk/

為什麼我們應該素食？（影片）

2009-04-06T11:53:00.000-07:00

為什麼我們應該素食？（影片）

http://www.youtube.com/watch?v=7cxfOkrxs2k
http://www.youtube.com/watch?v=x420RF9AVk8

生機養生餅（意式香草）

2009-04-03T11:23:00.000-07:00

生機養生餅（意式香草）
台灣正哲生技出品
http://www.zhengzhe.com/
HK$36
購買地點：
紫來坊素食
香港銅鑼灣伊榮街7-11號欣榮商業大廈地下1號舖（富豪酒店對面）
TEL:2881 5698

素牙膏及洗頭水

2009-04-03T11:17:00.001-07:00

印度Dabur羅勒草藥牙膏（100ml）（不含動物成份，不經動物試驗）
售價：港幣20元

美國Avalon Organics Rosemary洗髮水（有機，不含動物成份，不經動物試驗）

購買地點：
香港素食會Club O
旺角亞皆老街80號昌明大廈7字樓FGH座
http://www.vegsochk.org/

Dabur:
http://www.dabur.com/
Avalon Organics :
http://avalonorganics.com/

素肥皂

2009-04-03T11:16:00.000-07:00

五合一精油SPA透明藥草皂（台灣製，85克）
售價：HK$10
購買地點：
佛光緣書局
香港九龍窩打老道84號冠華園2樓A座

柚籽皂（台灣里仁出品，100克）

售價：HK$10
購買地點：
香港素食會Club O
旺角亞皆老街80號昌明大廈7字樓FGH座
http://www.vegsochk.org/
里仁：
http://www.li-ruhn.com/

大家要做得更多，素食只是一部份

2009-03-29T07:38:00.000-07:00

大家要做得更多，素食只是一部份
對素食者及有心愛護動物人士乃至所有人來說，僅僅素食是不足夠的，還要做到不吃蛋、不喝奶，因為這兩種食物，都是需要傷害動物乃至間接殺生的，更不要說畜牧業及養殖業對環境的破壞了。專家這方面的研究結果已很多，大家可以自己找來看。很多人都只是把重點放在食物方面，其實，藥物也是必須關注的。當然不只是吃進肚裡的東西，人類的所有用品（包括醫療），其實都不應該殺生取得，也應盡量用最環保，對環境破壞最少的方式。減少慾望是最根本的。
介紹大家看一本書：
《樂活誌》
（英文原名：Making kind choices: everyday ways to enhance your life through earth-and animal-friendly living）
作者：Ingrid Newkirk
譯者：吳光亞、謝維玲
出版：野人文化／台北
出版日期：2006年7月
此書介紹各種有用的資訊，讓大家知道如何選擇對動物友善的產品及生活方式。作者是美國人道對待動物協會（PETA）理事長Ingrid Newkirk

另介紹下列有關樂活 LOHAS的網址：
亞洲有機樂活產業展
http://www.lohas-city.com
由美國人道對待動物協會　People for the Ethical Treatment of Animals(PETA):
http://www.peta.org

珊瑚草－－海底燕窩

2009-03-23T07:20:00.000-07:00

珊瑚草－－海底燕窩
珊瑚草被稱為「海中燕窩」，是一種擁有豐富礦物質與天然植物膠的海中植物，可以代替動物性物質，補充人體的膠原蛋白質（可預防骨質疏鬆等），並具有豐富酵素，適合所有人，尤其素食者食用。

更多資料：
http://cklife1022.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=747923
http://www.zgs.org.tw/epaperSystem/periodical/9703/epaper5-7.htm

圖中為未煮未浸之乾珊瑚草

TIT*F (麵包店)

2009-03-23T07:11:00.000-07:00

TIT*F (Bread Shop)
這是一間很棒的麵包店，標榜健康，很多都是有機材料，也有許多適合素食者的產品，僅此一間，別無分號，位於香港銅鑼灣中央圖書館旁，叫TIT*F。
地址：銅鑼灣摩頓台25號地下
電話：2805 6998
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12736

日式朱古力麵包 HK$6

意大利香草包（3個）HK$10

救地球人人有責，刻不容緩！

2009-03-20T18:43:00.000-07:00

救地球人人有責，刻不容緩！
地球環境極速惡化，人類盡一切努力、盡最大努力保護環境，已是刻不容緩的事，連北極熊都因環境惡化覓不到食而要自相殘殺了，自詡聰明的人類，趕快行動吧！將人類慾望減到最低是根本之方。素食是一大功德。科學家們請盡速研發一切環保的產品及科技，供人類使用。
很多人對環保仍有不正確的觀念，例如認為自己付了錢，就可以不環保，就可以補償。例如付了錢就可以拿塑膠袋；例如付了錢買「碳排放量」就可以繼續排放，就可心安理得。這乃大錯也，因為對環境的傷害並不是金錢能夠補償的。當然，這比完全沒有環保概念的人（連付錢「補償」的觀念都沒有的人），還是稍有良心的。其實，我們要做到的是，要時時檢查自己是不是環保，一旦有不環保的行為，例如用了「發泡膠」(保麗龍,泡沫塑料)用具，要生起一種羞恥感乃至罪惡感，並嚴令自己不可再犯。只有這樣才能使人人堅持環保－－救地球！

Buddha Hut

2009-03-04T09:40:00.000-08:00

Buddha Hut

一間無奶無蛋的純素食餐廳

日期：2009/3/4
食物：咖哩薯仔洋樂飯（加中湯）
價格：HK$30

地址：九龍灣牛頭角道77號淘大商場二期地下242-245號舖
Add : Shop 242-245, Amoy Plaza II, No.77 Ngau Tau Kok Road, Kowloon Bay
電話TEL：2751 1321
http://www.buddhahut.com.hk/

下次吃肉之前先想一想

2009-02-09T03:39:00.002-08:00

下次吃肉之前先想一想

1. 每年有18億飼養的哺乳動物，死於人類的口腹之慾下，連帶包括225億的鳥、雞和其他家禽，以及數兆條的魚。
2. 製造一磅的肉得消耗掉16磅的粟米、小麥或其他穀類。您每一次吃素，都在幫忙儲存自然資源，並且為地球的未來貢獻一份心力。吃素的人解放了那些被用來飼養可憐動物的土地。……在你居住、工作、吃飯以及與朋友和親戚們享受人生的這個行星上，每2秒鐘就有一個可憐的孩子因饑餓而死。你知道這件事嗎？現在你知道了，該怎麼做呢？
3. 讓動物活著，然後不停的施打鎮定劑、荷爾蒙、抗生素，以及2700種其他的藥物，好讓他們長得又肥又壯。這整個過程甚至在他們出生以前就已經開始，一直延續到死亡以後。雖然你在吃肉的時候，這些藥物仍會出現其中，但是法律並沒有要求將那些藥物列在肉品的包裝上。
4. 一隻「食用動物」的一生，就是由不自然的人工繁殖、惡意的人工去勢與注射荷爾蒙刺激，以及為了增肥的目標而攝取異常的飲食所構成；最後，牠們在極度痛苦之中離世。
5. 柵欄、電擊與搖尾乞憐，不幸的恐懼與害怕，這一切仍是大多數被飼養、運送與屠殺的「現代」動物們所受到的一般情形。為了能接受這一切，以及能殘酷地面對動物生命中的最後幾秒鐘，那只有扭曲「人道」這個字了。
6. 倘若美國人能改吃素食，美國所使用的石油數量，將會降低60%。
7. 人類解剖學與生理學構造均與肉食性動物不同。人類的胃酸強度僅及肉食性動物的10%，而且人類腸管長度是身高的6倍，至於肉食性動物的腸管長度，只有體長的2倍而已，因此腐敗的肉能迅速的排出體外。
8. 每天進食牛豬羊肉的人，生結腸癌的機會比不吃肉的人高出3倍。
9. 我們都知道農藥和殺蟲劑具有很強的毒性且不易分解。生物學家調查發現，越是居於食物鏈上層，這些藥劑的殘留量濃度越高，而且高得驚人。試想，一頭牛從小到大要吃多少飼料，飼料裏的藥劑都留在牠身上（還有許多的荷爾蒙、抗生素），這種肉你敢大口咬下去嗎？
10. 肉食對人體最大的影響：加速衰老。如愛斯基摩人及遊牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死。愛斯基摩人平均壽命只有27歲半。
11. 65歲以上的肉食女性，平均每年以33%的比率流失骨質；素食者則為18%。
12. 肉食女性的母乳，遭食物中殺蟲劑污染的情形是素食母親的35倍。
13. 德國的MaxPlanCk學術中心營養生理部自1967年以來得到肯定的結論：植物性蛋白質一致比動物性蛋白質品質好。至於食肉所得的快感，事實上是肝在緊急狀況下，設法排出過剩的蛋白質所產生的錯覺；另一個因素是肉含有新陳代謝的毒素Xantin，其性質非常接近咖啡和煙內所含的生物鹼（具刺激性）。
14. 我們吃了稍有腐壞的肉、魚，就有劇烈的腹痛及腹瀉，這幾乎是人人都經驗過的。當然腐壞了的東西是誰也不肯吃的，但是你要知道，動物從死去的那一刻開始，早已開始逐漸的腐壞了！
15. 實驗室用肉汁培養微生物效果較好，這是因為肉類是腐敗菌最愛居住的場所。
16. 紐西蘭人的癌症與心臟病等病症的死亡率居全球之冠；因為紐西蘭盛產肥羊，羊肉太便宜了。
17. 日本人愛吃生魚片、活蝦與烤肉，因此，心臟病與胃腸癌的比率也成為亞洲之冠。
18. 人類為了吃肉而多用了12倍的水量，使得水力發電的供水不足，被迫另外尋求其他更昂貴、更複雜、更污染的發電方法，大大地提高了社會成本。
19. 根據聯合國資料，中國大陸的心臟病與癌症患病率不斷急劇上升，其中最貧窮的農村人民以患喉癌者多，因為他們沒有鮮肉吃，天天只吃醃肉、鹹菜；而有較多肉吃的地區，患腸癌者多，因為他們捨不得拋棄用豬油、鴨油、雞油，這些動物油在高溫煎炸後，會產生致癌物質，引起腸癌。
20. 有調查發現，80%的豬肉內有旋毛蟲。
21. 動物屠宰死後，屍體中的細胞即刻停止工作，肉中的蛋白質就會凝結而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐爛、產生毒性，稱為「屍毒」。然後這些毒素必須在人類先天就不適應消化肉類的腸壁中緩緩前進，大概要5天才會到達排泄器官而放出體外。
22. 科學調查，肉類中的殺蟲劑量比蔬菜、水果、青草中所含的毒量高出13倍。
23. 動物與人類的痛苦與死亡方式，可說是極為類似的。假如你必須在吃掉自己的豬之前，先親手殺掉它，相信你很有可能下不了手。聽到豬隻的尖叫、看見鮮血噴灑而出、小豬被帶離母親的身邊，以及目睹動物雙眸中的恐懼，均會讓你的胃翻攪不已。
24. 從我們牙齒的平整、嘴巴的大小、舌頭的柔軟，以及擁有的體液太過溫和，因此無法消化肉類等等的事實，就可知大自然否決了我們吃肉的行為。
25. 如果你主張自己的身體原本就是為了肉食而設計的，那麼你就親自去撲殺想吃的動物吧！

一頭牛從小到大要吃多少飼料，飼料裏的藥劑都留在牠身上（還有許多的荷爾蒙、抗生素），這種肉你敢大口咬下去嗎？
摘自：香港素食會Club-O 2009年2月號會刊
http://www.club-o.org/

棄肉茹素有策略

2009-02-09T03:39:00.001-08:00

棄肉茹素有策略
1. 思想教育
必須先從觀念上作改變。我們先重新反省檢討每天究竟吃了些甚麼來維持生命？許多人可能一生中也沒有想過這問題。我們須質問：甚麼是適合自己的食物？這個問題很多人也懂得回答：這些食物必須好味道、健康、衛生、飽肚、廉價（如果你很富有，這一點可以剔除）。但接著我們又須再追問，那麼我現在天天吃的東西，是否合符上述標準？……
這樣一連串的自我追問，未必會使你最後得出「素食才是最佳選擇」的結論。不過，自我追問，可以讓我們較關懷留意自己的身體。我們常以為，既然人皆為己，那麼理論上，我們一定給予自己最好的照顧。但事實上並非如此，我們進食祇是為了驅除飢餓感及滿足舌頭的享受而已，可悲的是，人更常是舌頭的奴隸，跟許多人祇是自己性器官的奴隸一樣。
生命其實充滿著自欺欺人的故事。
2. 減肉量、少食多餐
如果你不完全接受反對肉食的思想，但接受暴飲暴食與過多的肉食對你有害無益，你可以考慮減少肉類消費，增加蔬果進食量，或放棄陸地肉類，做個「半素食者」。
如果我們能夠做到少食多餐，我們胃部的容量便會漸漸縮細減少，胃部因為毋須一次過消化大量及種類眾多、性質迴異的食物，患上胃病的機會較少，消化系統也能更有效地吸收營養。此外胃部容量收縮，使飢餓感不會像以前的強烈，胃部因為消化工作較輕鬆，毋須從腦部抽調大量血液，飯後懨懨欲睡之感大減。
3. 早餐好午餐飽晚餐少
想活得健康，應該把早餐安排得最豐富，如果一日三餐是十分的話，早餐最少要佔四分或五分，午餐晚餐各自三分或兩分。不過按照現代生活方式，晚餐常是家人共敘天倫或飲宴社交活動，把晚餐安排得最為簡樸，似乎不近人情，即使如此，我們還是值得努力改變晚餐吃肉、吃飽的習慣。
4. 七日成功的開始
如果你有興趣成為完全素食者，但又擔心不能適應，可以選擇某一段日子（如較長的假期）中的七天，嘗試在七天之內完全不沾肉食，但可以吃乳酪類食物。這種做法類似佛教組織的短期出家，素食的七天則最好在家中進行，因為較為容易安排食物。
起初幾餐，可能你會覺得很新奇，但三天後，未習慣素食的你，或因烹調方法過份清淡，可能會輾轉反側，很想再嚐肉味，或感覺身體有氣冇力，營養不足，這種情況有生理及心理原因，均十分尋常，但如果能夠繼續，到第六七天，你便感覺滿身清輕，與斷食有近似經驗。
當然，如果可以，你更可以嘗試斷食，許多人以七天為限，其間可喝水，吃生果或喝豆奶，但斷食七天要很大意志，有病的人更不可以。折衷方法是可以先斷食兩三天，然後素食三四天，方行出禁，回復以往生活習慣。斷食以第三天最辛苦，有些人更有死去活來之感，必須留意。
如果你成功完成七日素食生活，你可能會發覺原來你不必依賴肉食也可以生存，而且身體有清輕的感覺，教人愉快，其中的樂趣，要親身經歷方可明白。
5. 讓身體適應
初開始素食的人，容易在頭兩三個月中生病，如容易著涼，或肚瀉、或腹腔鼓氣，又或頭暈，皆是身體對新的飲食習慣未完全適應，未掌握健康素食之道，又因多吃豆類食物，使腹腔鼓氣，再加上旁人的懷疑與質詢，使許多初階段素食者疑慮素食是否傳言中的健康，最後因抵受不了肉類食物的引誘，而放棄素食。
人對食物的反應是依隨「刺激——反應」的機制的，如行為心理學的實驗，當每次狗進食均先搖鈴，久而久之，狗一聽到鈴聲，口腔便會分泌唾液一樣。當我們習慣多年以肉食為主糧，一旦見到肉食，或嗅到肉香，便會食指大動，身體各部份傳遞出進食的信息，初階段素食者不能一時間改變這種習慣，對肉食仍有強烈反應，是人之常情。
解決辦法是盡量不讓自己空肚，當肚飽時，肉食的吸引便會降低，於一段日子之後，吸引力便漸漸微弱下去，最後完全消失。一般人在素食一年後，已能視肉而不見，有些人更生起厭惡情緒。
6. 注重營養
必須學習為自己安排飲食，初階段素食者應盡量多吃不同種類的蔬菜、豆類、生果、穀物。在雜食的時候，我們可能常常祇吃幾種蔬果，例如白菜、菜心、橙、蘋果、粟米和薯仔等，而不以為然，但當素食開始後，祇有多吃不同種類，才會增加吸收不同營養的機會，達致均衡。同時，也因為如此，才可以使食物味道多元化，可能此時，你才發現原來不同蔬果的味道均不同，而且味道細緻，並不像肉食般粗枝大葉，而且更會發現許多以前聞所未聞的蔬果品種。
素食者不能是「營養盲」，因為我們無時無刻要面對被指「偏食」的批評，雖然，更多的雜食者對自己每天所吃進肚的食物究竟有多少營養，會一無所知，但素食者為了說明自己沒有選擇錯誤，並非盲從潮流，貪新鮮五分鐘熱度，就必須對自己的食物有清楚的認識。當然，現代人大都忙碌不堪，沒有多少時間搜集有關資料，但為了不致墮進「偏食」的困局中，我們必須為自己安排有足夠營養的食物。
沒有甚麼俗世事情比自己的健康更重要，忙碌可能是障礙之一，但不可以成藉口。
□趙來發
（節錄自《素食宣言》，香港：聚賢館）

摘自：香港素食會Club-O 2009年2月號會刊
http://www.club-o.org/

(轉貼)研究警告：氣候暖化未來將導致食物短缺

2009-02-08T06:55:00.000-08:00

(轉貼)研究警告：氣候暖化未來將導致食物短缺
更新日期:2009/01/09 13:26
（路透華盛頓8日電）美國研究學者今天預測，氣候暖化可能對農作物及家畜生長造成很大影響，未來可能導致全球一半人口嚴重食物短缺。
這篇在「科學」期刊刊出的研究指出，最糟的影響發生在已經有最多窮苦人居住的熱帶及亞熱帶地方。
他們也表示，溫帶地區將出現非常暖和的平均氣溫。
華盛頓大學大氣科學教授巴迪斯蒂（David　Battisti)指出：「在溫帶地區，創下新高的溫度未來在很多地方將很常見。」
他指出：「僅因氣候原因導致全球食物生產的壓力將很大，而且這還不包括高溫引發的供水問題。」中央社（翻譯）

請在1月23日吃素救救地球！（請傳播此函）

2009-01-18T09:03:00.000-08:00

請在1月23日吃素救救地球！（請傳播此函）

2009年1月23日星期五就是「全人類素食日」了，請大家發揮愛心，在這一天吃素。

每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。

面對天災頻仍、傳染病肆虐、人禍及戰亂不斷、世界環境惡化加劇，人們可以以怎樣的心態去面對？又怎樣可以發揮一己之力來改變這局面呢？「勿以善小而不爲」，大家盡自己一份棉力，盡自己一份責任，就是幫地球、幫人類、幫自己做了一件好事。

世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？

請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！

不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。

世界推廣素食聯盟　啓

請傳播此函（歡迎翻譯成各種語文廣為傳播），功德無量！
祝大家身體健康、如意吉祥！

http://yummyveg.blogspot.com/
http://yummyveg.bokee.com/

對素食的十大誤解

2009-01-18T09:00:00.000-08:00

對素食的十大誤解
1. 素食不夠營養
事實: 肉類是由哪裡來的？是由動物身上來的。動物的營養是由哪裡來的？是由植物處得來的。所以，吃動物的肉是吸收二手營養，何不直接吸收植物的營養？素食的營養又多、又容易吸收、又安全，別信肉商混淆視聽的宣傳。古今中外最健康的、最多壽星公的社區，都是素食的。素食者病得少又健康。

2. 要很多知識才可以素食
事實: 馬、牛、羊、象、松鼠、兔都不需要唸個博士學位才吃素吃出健康，你也絕對不需要。只要不偏食，什麼顏色的植物都吃一點，植物的每個部位（根、莖、果、葉、花）都吃一點，盡量吃新鮮當造的，自然得到健康。

3. 蔬菜水果很多農藥容易中毒
事實: 吃肉才更易中毒。絕大多數病從口入的細菌病毒，都是在肉類、蛋類、奶類食物之中。雖然有些蔬果會含有農藥，但是只要懂得選購和洗濯，可以避免大部分。反而今天所有豬牛羊雞吃的飼料，都會含有大量農藥和化學藥物又無法洗去，吃肉吸收的毒素一般比吃素多出十倍廿倍呢。

4. 有些人的體質不宜素食
事實: 所有人的身體本來都是設計來素食的，檢查一下自己的牙齒和腸胃就知道。由於健康不理想又運動不夠等原因，有些人的確暫時不容易適應某類蔬果，只要留意一下吃什麼會覺得不適，避重就輕即無問題，日後健康改善，身體適應了素食，便沒有麻煩了。

5. 吃素不夠氣力
事實：大象沒有氣力？牛馬沒有氣力？在自然界裡，氣力最大、耐力最強的動物，都吃素不吃肉。如果你覺得吃素令身體沒有氣力，恐怕是心理作用，或是身體暫時未適應，事實証明，歷來許多項運動的世界冠軍，都是素食者。許多人的親身經驗也是改為素食之後，體力（尤其是耐力）明顯更勝從前。

6. 素食淡而無味很悶
事實：所有蔬菜水果都有天然味道，只可惜此時此地大部分買得到吃得到的都是人工化學肥料的產品，味道大打折扣，再加上大部分食肆不用心去研究烹調素菜，所以才令大家覺得味道不好。其實蔬果有千百種，肉類來來去去卻只有幾種，食肉比較悶才真。只要肯去多試不同種類的植物（單是豆也有幾十種，蔬菜又有幾十種），食譜一定多姿多采。掌握基本的烹飪法，採用新鮮瓜菜（有機的更妙），絕對不會悶。

7. 煮素菜工夫多很麻煩
事實: 只要你選擇用簡單的方法，學會幾招，自然發覺原來煮素菜可以絕不麻煩。如果你逐漸習慣多一點生機飲食，更方便容易了。

8. 吃素很快又再肚餓
事實: 一般來說，植物比肉類容易消化，所需時間只要一半甚至更少。不過只要吃些果仁（例如腰果、杏仁、花生、合桃等），就不會頻頻感到肚餓，反而飽得又舒服又有精神活力。

9. 吃素會面青皮黃骨瘦
事實: 吃素應該容光煥發神采飛揚、體重適中。瘦人吃素會變肥一點，肥人會減磅到身體健康最理想的狀態。當然選擇合適的素食才有最佳效果。

10. 吃素社交會有問題失去朋友
事實: 不應該是這樣，只要你宗旨穩定，低調處理社交的問題，與肉食者應酬時自己隨便吃點簡單的瓜菜，通常不會引起尷尬或麻煩。現在潮流轉向健康至上，吃素者堅守原則反而受到尊重欣賞。

摘自：香港素食會O Club　《茹素》第156期（2009年1月號）
http://www.vegsochk.org/

新春吃出好運！

2009-01-18T08:58:00.000-08:00

新春吃出好運！

春節來到了，過年有甚麼又好吃又健康又廉宜的美食？當然自己在家做最好。

請看看以下這些Club O好介紹：簡單、省錢、方便、好吃，而且非常好味。

讓大家用綠色飲食開始生命新一頁。盡可能用有機產品，就這樣做個春節大餐吧！

（1）精力醒胃小食
材料：蘿蔔、腰果*、眉豆*、海帶*等。

調味料：：紅菜頭、有機醋*（先將紅菜頭切粒浸在醋內3日）

做法：將材料浸在調味料內；經過合適時間，即撈出來食用──注意蘿蔔只需浸2日、海帶1日、眉豆至少7日。

溫馨提示
●亦可用添丁甜醋代替紅菜頭及米醋，更方便但沒有那麼健康
●非常適合在拜年或派對中奉客，亦可做頭盆

（2）金碧輝煌湯
材料：南瓜或紅菜頭、薯仔（切粒）、青豆*（或眉豆*、馬豆）、杞子*（或番茄）、黑芝麻*

調味料：薑黃粉（或用鮮薑黃*）、橄欖油*（或葡萄籽油*）、鹽、古月粉適量

做法：洗淨材料，放入滾水中煮15分鐘；加調味料奉客。

（3）活力生財包
材料：生菜、粟米、西芹、腰果*（或合桃或紅蘿蔔）、芽菜*、紫菜*

醬料（以下各款都是將列出的成份放入搞拌機高速液化造出來）：
A. 沙律醬──薯仔粒1杯、原糖*1 茶匙、鹽*茶匙、豆漿*杯、橄欖油*1湯匙、檸檬汁1湯匙（或有機醋*1湯匙）。
B. 千島醬──將上述（A）的沙律醬加番茄打勻。
C. 薑醋醬──薑汁、有機醋*、原糖*、鹽*（或日本麵豉醬）。
D. 南瓜醬──南瓜、鹽*（可加芝麻醬或麻油）。
E. 香草醬──香草（可用mixed herbs）、松子*、橄欖油*、鹽*、檸汁。
F. 豆腐醬──嫩豆腐1條、碎果仁*1湯匙、鹽*（或麵豉醬*）、豉油*1茶匙、麻油*1茶匙、古月粉

做法：將材料全部洗淨切碎，用生菜包起來；淋上其中一款醬料。

（4）養生小米粥
材料：小米*、紅棗*、腰果*

調味料：日本麵豉醬*（或鹽*）、橄欖油*

做法：將材料洗淨，放入滾水中煮成粥；分碗後加調味料。

溫馨提示：用真空煲來煮更方便又好口感。

（5）補血雜菜果仁飯
材料：有機糙米*（可加小量有機紅米*、紫米或野米*）、即食紫菜*（或海苔*）鮮百合、蓮子、松子、杏仁片、生菜絲

調味料料：薑絲、橄欖油*

做法：先將飯煮熟；放入其他材料及調味料，搞勻，享用。

（6）杏仁紅豆糕
材料：全麥粉*2杯、麥片6湯匙*、有機紅豆*（最好先浸3-6小時）4湯匙、南杏（最好先浸2小時）1湯匙、黑糖*4湯匙、水2杯

糕面裝飾：紅棗*（泡開切片）、提子乾*、南瓜子*、黑白芝麻*、腰果*（每粒剝開2半）

做法：將材料搞勻放在糕盆中；水滾後蒸約10分鐘加上糕面裝飾即成。

（7）蘋果大菜糕
材料：大菜*、蘋果適量切粒、鮮檸檬汁、原糖*隨喜

做法：將大菜放入滾水內煮溶，加糖及檸檬汁搞勻，放入蘋果粒，放在一旁讓它慢慢凝固，即成。

（8）菊花金橘茶
材料：杭菊10朵、金橘10粒*、甘草少許

調味料料：可加少料原糖*

做法：用滾水焗10分鐘即成，用保暖壺焗較長時間更佳。

*以上食材旺角及荔枝角Club O店有高質素產品發售。

摘自：香港素食會O Club　《茹素》第156期（2009年1月號）
http://www.vegsochk.org/

自然自在幸福10招

2009-01-18T08:54:00.000-08:00

自然自在幸福10招
你也可以用這些方法，令自己成為世上最幸福的人：
● 爭取睡得夠睡得好。
● 吃得健康、慈悲、簡單。
● 清洗身體：勞動、曬太陽、按摩、斷食……。
● 清洗內心：寬恕、放下……。
● 找自己享受的事去做，享受自己做的事。
● 給自己閒情。
● 多靜心。
● 多多布施。
● 活得簡樸、再簡樸一點。
● 感恩。

摘自：香港素食會O Club　月刊《生機健康》（2009年1月號）
http://www.vegsochk.org/

白色恐怖—發泡膠（保麗龍）

2008-12-29T20:17:00.000-08:00

白色恐怖—發泡膠（保麗龍）
文／米雨而米
發泡膠有生態殺手之稱，對環境影響甚大，但因發泡膠具有衛生、方便、防水、保溫、吸震等特性，仍然被廣泛使用於生活當中。
由於技術上的因素，發泡膠回收和再利用率都很低，在香港每日就有超過100噸的發泡膠被廢棄於堆填區。發泡膠和其他塑膠一樣，不易降解，且具有浮力，無論在海洋或陸地，都對大自然造成沉重的負擔。美國加州海岸委員會就指出，發泡膠是海洋主要的飄浮物，飄浮的發泡膠會被魚類和海龜當作食物，進食發泡膠後，生物會因它的浮力而無法潛入水中，有些生物更會被它阻塞消化系統而餓死。
不只對環境不好，對人體也不好，發泡膠是由苯乙烯聚合而成，簡單說就是由苯乙烯「手牽手」形成的。牽在一起的聚苯乙烯對人體是無害的，但苯乙烯的單體卻具有毒性，會損害中樞神經、腎臟和肝臟，品質不好的發泡膠，容易在製造過程中殘留苯乙烯單體，而對人體構成威脅。另外，發泡膠不耐高溫和酸，溫度超過75至95℃便會有異味和變形，檸檬和柳橙的酸性會腐蝕發泡膠，香港人最愛的西多士和熱檸茶，如果用發泡膠盛裝就一點都不可愛了。而且大部分的發泡膠更不適用於微波爐，對人體的負面影響，不下於三聚氰氨。
對於發泡膠，小米有四個建議：
1. 自備餐盒
現在市面上已經有許多發泡膠的代替品，如：植物纖維餐盒、紙餐盒等，但都比不上自備餐盒，自備餐盒可以減少廢棄，減輕堆填區的負擔。
2. 選用別的餐盒
如果不方便自備餐盒，則選擇一些並非使用發泡膠的餐廳，市面上有不少的餐廳都改用了可再利用的塑膠餐盒，那些餐盒可於微波爐使用，在回收上也比發泡膠方便。
3. 向餐廳反映
消費者有權利向餐廳反映，建議他們棄用發泡膠，改用其他材質的器皿，因為地球是你和餐廳東主共同擁有。
4. 把這段短片傳出去
這是一段由慈濟大愛台所拍的短片，簡述了發泡膠對環境和人類的影響，把這個網址傳給你的朋友和家人，讓更多人知道這個訊息。
拒絕使用保麗龍(保麗龍為台灣對發泡膠之稱呼)：
http://tw.youtube.com/watch?v=vFg-5k5LcPM　

本文摘自《溫暖人間》224期
http://www.buddhistcompassion.org/

保護自己、保護地球、保護子孫－－拒絕使用發泡膠（保麗龍）

2008-12-29T08:54:00.000-08:00

保護自己、保護地球、保護子孫－－拒絕使用發泡膠（保麗龍）

保麗龍（發泡膠）害人害己害地球
請大家響應拒用保麗龍（發泡膠）產品，尤其是便當飯盒等，向提供這些用品的餐廳或商店說不，逼使他們改用對環境友善的產品（最理想的還是自備可循環使用的用具）。因為破壞環境的代價，沒有人付得起，不要貪圖一時的方便或便宜，而做了千古罪人或幫兇。
請把以下的短片（大愛台拍攝）廣為傳播，請大家告訴大家－－保麗龍（發泡膠）太可怕了。

http://hk.youtube.com/watch?v=vFg-5k5LcPM

專訪：生物科技美學專家林日陞博士

2008-12-29T08:36:00.000-08:00

專訪：生物科技美學專家林日陞博士
尋情緒藍圖解健康密碼　
文/蕭偉基

林日陞致力研究不同民族的「情緒藍圖」，發現健康密碼。他強調要自己決定生活的調味劑，才是最好的生活滋味。

--------------------------------------------------------------------------------

一頭及肩長髮、身穿簡便休閒服，再加上一個黑色大背囊，背囊裏一定能找到兩大瓶礦泉水，這種貌似「背囊客」的形象，很難令人將他與生物科技美學博士的頭銜聯想在一起。他就是目前定居香港的華裔生物科技美學專家林日陞博士。一個具有傳奇式經歷的生物科技美學專家，目前致力在做的是，研究各個不同地方民族的「情緒藍圖」，探討各地不同的文化、風俗、生活習慣和「情緒藍圖」之間的關係，進而研究對各個民族疾病史的影響，以及如何療癒的課題。

林日陞是出生於馬來西亞的孤兒，從小跟著收養他的神父浪跡天涯，足跡到過數十個國家，甚至遠至非洲的盧旺達。因為這樣的成長背景，也讓他學會多種語文及文化。由於環境所致，多數知識他都是自學得來，尤其是學中文的過程，尤為奇特。他是在十六歲那年向一名台灣朋友學中文，那時他在英國除了每天和台灣友人交流之外，還通過看金庸武俠小說等中文書，一面查字典一面閱讀故事來學中文。至於學其他語文，他也多是透過看書、與當地人接觸、看當地電視節目，再查字典等方式自學而成，這造成林日陞日後在做學問和研究時的一種執著和堅定的態度。

打從幼童時代就開始到處「流浪」的林日陞表示，他很有興趣去了解每一個民族會不會有特定的「情緒藍圖」？如果有，會造成他們經常生哪一種病？會面對什麼樣的健康問題？「所以我很喜歡到各國流浪，探討不同民族的情緒藍圖，可以多了解世界各地不同的治療方式，與別人分享和交流，進而知道要如何做得更好。」林日陞的大學是在美國就讀的，擁有生物科技（美學）博士、營養學碩士、心理學碩士學位，日後更取得美容治療文憑、草本治療文憑、芳香雜環族化合物化學文憑，並成為一名五感六覺的治療師。

林日陞目前為多家企業的顧問，他說自己是一位「講故事的人」。他最喜歡在沒事做的時候到咖啡館裏坐，觀察人、幻想、看書、發呆，將這些心得和體會與各地不同文化作比較，再融入課程中，讓聽課的學生常有新鮮感。

咖啡館也給了林日陞一個很好的寫作環境，他的第一本書《令你心情開朗的食物》和第二本書《減肥不敗》都是在咖啡館中完成的。前者指出，食物種類的選擇與搭配，其實都會直接影響到我們的大腦運作，甚至情緒。後者則道出人們減肥屢戰屢敗的根本原因，從人體生理的基本因素來解釋各種致胖因由，從而針對性地建議適合個人的減肥方法。

林日陞說，他經常觀察別人吃東西，從中了解到心理與飲食習慣的關係。他舉一個很壞的例子，就是人們的飲食往往被客觀的「社會時鐘」牽著鼻子走，例如一個人上午十一點起床，可能就不會吃早餐，而是等到一點鐘吃午餐，就是吃所謂的brunch，但其實那個午餐時間是「社會認同的午餐」，而不是生理時鐘的午餐，因為人不管幾點起床，他的第一餐就是早餐，跳過或早午餐合著吃，這就會影響到人體吸收營養的正常性，長久以來就會造成身體健康的失衡。又例如喝水，林日陞認為這是對人體健康最重要的元素，人體內一定不可以缺少水份，水除了是幫助我們維持生命的基本要素之外，它還起了排毒、護膚、美容的功能，所以他外出隨身的背囊之中，一定少不了至少帶兩大瓶水。他說，水是大多數人忽略的元素，現今社會很多人吃得很好，就是喝水不夠，這對健康非常不好。

林日陞提供的「健康錦囊」是：情緒好、睡眠足、飲食對。他說，營養要「從心開始」，如果本身飲食習慣不正確，要慢慢去調整心態，「就算勉強自己吃健康的食物而不開心，是一種壓抑自己情緒的飲食習慣，一樣違反健康的原則」。睡眠充足是一切精神精力恢復的源泉。

林日陞自稱是「現代化的遊牧民族」，在二零零二年之前，他在美國、加拿大及法國工作多年，主要是從事有關護膚品的研究，以及在大學任教。由於希望在亞洲普及生物科技知識，以專業知識替人們解決健康、情緒、美容和智慧上的問題，因此回流亞洲。至於自小周遊列國帶給他什麼啟發，林日陞說，那種異於常人的成長經驗讓他比一般人更早「看得開，想得通」。他說，生活的滋味視乎它加進了什麼調味劑，是太苦？還是太甜？還是剛剛好？只是大部分人都是任由別人來加調味劑，而他就選擇了由自己來加，所以得出了自己的味道。■

亞洲週刊2009年1月4日號
http://www.yzzk.com/cfm/Content_Archive.cfm?Channel=bp&Path=4944230471/01bp1.cfm
http://www.yzzk.com/

骨髓移植資料 Bone Marrow Donation

2008-12-15T09:46:00.001-08:00

骨髓移植資料 Bone Marrow Donation
China
Chinese Marrow Donor Program (CMDP)
中國：中華骨髓庫
http://www.cmdp.com.cn/

Taiwan
Tzu Chi Foundation
台灣：慈濟基金會
http://www.tzuchi.org.tw/
http://www2.tzuchi.org.tw/marrow/index.htm

Hong Kong
Hong Kong Red Cross
香港：紅十字會
http://www.redcross.org.hk/
http://www5.ha.org.hk/rcbts/c_bmdonation.html
http://www5.ha.org.hk/rcbts/e_bmdonation.html

Singapore
新加坡：
The Bone Marrow Donor Programme (BMDP)
http://www.bmdp.org/

Malaysia
馬來西亞：
MALAYSIAN MARROW DONOR REGISTRY (MMDR)
http://www.imr.gov.my/org/airc.htm
http://www.imr.gov.my/
MAKNA (Majlis Kanser Nasional or the National Cancer Council)
http://www.makna.org.my/

USA
美國：
National Marrow Donor Program
http://www.marrow.org/

癌症資料 info about Cancer

2008-12-15T09:36:00.000-08:00

癌症資料
info about Cancer

International Union Against Cancer (UICC)

國際抗癌聯盟
http://www.uicc.org/

Malaysia 馬來西亞
MAKNA (Majlis Kanser Nasional or the National Cancer Council)
馬來西亞國家癌症局
http://www.makna.org.my/
National Cancer Society Malaysia

馬來西亞全國癌症協會

http://www.cancer.org.my/

Taiwan 台灣
台灣癌症基金會
Formosa Cancer Foundation
http://www.canceraway.org.tw/
台灣癌症臨床研究發展基金會
Taiwan Clinical Oncology Research Foundation
http://www.tccf.org.tw/

華人癌症資訊網

Taiwan Cancer Total Care Information Society

http://www.totalcare.org.tw/

癌症希望協會

HOPE Society for Cancer Care

http://www.ecancer.org.tw/

Hong Kong 香港
Hong Kong Cancer Fund
香港癌症基金會
http://www.cancer-fund.org/
The Hong Kong Anti-Cancer Society
香港防癌會
http://www.hkacs.org.hk/

China 中國
中國癌症基金會
Cancer Foundation of China
http://www.chinacancernet.org.cn/
中國抗癌協會
Chinese Anti-Cancer Association (CACA)
http://www.caca.org.cn/

U.S.A. 美國
National Cancer Institute
美國國家癌症研究院
http://www.cancer.gov/

Singapore 新加坡
National Cancer Centre Singapore
新加坡國家癌症中心
http://www.nccs.com.sg/

U.K. 英國
Cancer Research UK
英國癌症研究
http://www.cancerresearchuk.org/

Australia 澳洲
Cancer Australia
澳洲癌症研究機構
http://www.canceraustralia.gov.au/

Canada 加拿大
Canadian Cancer Society
加拿大癌症會
http://www.cancer.ca/

Canadian Cancer Society

加拿大防癌協會中文網站

http://www.cancer-asian.com/

請在12月23日吃素救救地球！（請傳播此函）

2008-12-15T09:27:00.001-08:00

請在12月23日吃素救救地球！（請傳播此函）

2008年12月23日星期二就是「全人類素食日」了，請大家發揮愛心，在這一天吃素。

每月的3、13、23日已訂爲「全人類素食日」。

面對天災頻仍、傳染病肆虐、人禍及戰亂不斷、世界環境惡化加劇，人們可以以怎樣的心態去面對？又怎樣可以發揮一己之力來改變這局面呢？「勿以善小而不爲」，大家盡自己一份棉力，盡自己一份責任，就是幫地球、幫人類、幫自己做了一件好事。

世界的亂象乃人們缺乏發心造成。吃素是培養自己一份愛心的好習慣。同時吃素又環保，又健康，助人又助己，何樂而不爲呢？

請大家在每月的3日、13、日及23日這三天吃素（取其生生不息之意），最好可以全日吃素，否則也至少吃一餐素。希望集全人類的力量，來使地球更美好！

不要以爲只吃一天素或只吃一餐素就沒有幫助，還是那一句：「勿以善小而不爲」。當然，最好的結果是大家都長期素食。除了素食外，也請大家在這一天，盡最大努力不殺生、不用動物製品（最好能長期如此）。

世界推廣素食聯盟　啓

請傳播此函（歡迎翻譯成各種語文廣為傳播），功德無量！
祝大家身體健康、如意吉祥！

http://yummyveg.blogspot.com/
http://yummyveg.bokee.com/

健康人生

金龍報喜迎豐年

聖嚴法師自在語

慈濟及旗下各機構網址

【天天低碳】 英国素食协会最新推出素食环保纪录片《关爱生命》

推薦良心品牌：里仁，愛家Loving Hut

奧斯卡影后Natalie Portman是素食者

純素好書：四季禪食

響應齋戒 （慈濟）

慈濟環保20年－－走路要輕，怕地會痛

純素餐廳 Loving Hut愛家

Loving Hut愛家在香港新開兩間分店

Bill Clinton became a vegan, lost 24 pounds, healing himself by not ing...

肉食 一點也不環保

醫行天下－－蕭宏慈：拉筋拍打治百病

慈濟環保二十年．專題網站

2010第六屆台北國際素食暨有機產品博覽會

香港資源回收 Resources Recycling in Hong Kong

一位佛教徒對佛教團體／道場如何更環保的建議

悅意軒（台灣里仁有機素食／用品香港經銷商）

海洋珍蔬 營養寶藏

吃素的孩子健康嗎？

心存善念身心好

吃也可以響應環保，愛護地球

外帶杯年耗15億個 自備杯最好 【2010/04/06 聯合報】

Healthv健康網站

素食營養師與桌球選手 暢談素食的好處

正負2度C紀錄片(±2℃)

蔬食素食 無肉新時尚

請在3月13日吃素救救地球！（請傳播此函）

吃素就可以像大S這樣美麗健康性感可愛哦！

慈濟大愛電視DaAiTV_祈禱MV_全球募款募心

慈濟環保織品

慈濟旗下大愛感恩科技公司的回收寶特瓶（PET1號塑膠瓶）製成各種產品流程

好書推薦：12大慢性病素食全書

素食與我

Happy New Year 2010

香港的素食／有機／愛護動物／公平貿易／環保網站

如何培養正能量

響應齋戒（慈濟）

環保的弔詭

好書：《每天108拜，疾病遠離你：能同時照顧到身心的超簡單養生法》

樂活素食生活－－慈濟五穀粉及香積飯（純素）

黑炭冷製皂 Black Carbon CP Soap

樂活生活LOHAS Life－洗髮及生髮液

天然素食屋&真英雄網上素食學苑

茹素:健康的吃法和超健康的吃法

最IN排毒美食

土作坊 & 綠色生機店

低碳中秋--減少節日廢物，齊享綠色節日

我的樂活生活--多功能橘油清潔劑

月餅盒／月餅罐回收行動

心連心 救地球－－關心全球暖化會議

素食救地球 環保嘉年華

好書推介：素食養生燉補

HOME

好書推介：食藥不如食得好

生活有美，就會環保

蕃茄大學

每天兩顆奇異果 可防止便秘

水果標籤上的數字是什麼意思？

酵活出自然愛

環保天然清潔酵素

Sukin Organics & The Body Shop

（轉載）專家推薦用中藥漱口防治甲型H1N1流感

聖嚴法師語錄

神農氏(中醫藥資訊)

WHO世界衛生組織甲型H1N1流感最新情況

從堆積電郵談起

義工．正能量

知足感恩 Contentment and Gratitude

潘懷宗新書：敢吃不敢說的藥

H1N1 Swine Flu MapH1N1新型流感地圖

慈濟帶動齋戒 美國慈濟人密切關懷疫情

素食與性能力

請在5月3日吃素救救地球！（請傳播此函）

世界自然基金會－－碳足跡計算器 Carbon Calculator(WWF)

如何減少廢棄物

香港減碳行動HK Carbon Reduction Campaign

為什麼我們應該素食？（影片）

【天天低碳】英国素食协会最新推出素食环保纪录片《关爱生命》

響應齋戒（慈濟）

肉食一點也不環保

海洋珍蔬　營養寶藏

外帶杯年耗15億個自備杯最好【2010/04/06 聯合報】

素食營養師與桌球選手暢談素食的好處

蔬食素食無肉新時尚

心連心救地球－－關心全球暖化會議

素食救地球　環保嘉年華

每天兩顆奇異果可防止便秘

慈濟帶動齋戒美國慈濟人密切關懷疫情